我到黄山旅游，喝过黄山毛峰，黄山毛峰色绿味浓好喝，好多十大名茶都不如他，黄山毛峰比信阳毛尖差远了，黄山毛峰没有回甜，不经泡。这些茶树品种都可以用来制作黄山毛峰和祁门红茶。除了黄山毛峰、祁门红茶和六安瓜片三种茶叶稳坐中国十大名茶榜，太平猴魁和屯溪绿茶也都是我国极品名茶。
黄山毛峰和信阳毛尖哪个更好？
我到黄山旅游，喝过黄山毛峰，黄山毛峰色绿味浓好喝，好多十大名茶都不如他，但是黄山毛峰比信阳毛尖差远了，黄山毛峰没有回甜，不经泡。我是旅游爱好者，到过中国所有产茶地，喝过中国所有名茶，不是我说信阳毛尖好，所有产茶卖茶的人，一说信阳毛尖都说好，为什么呢？信阳是中国最北的产茶地，气温低，生长期长，叶片厚，加上信阳毛尖是传统的人工搓条，人工炒制，当然好喝。
哪些名茶比较好？如何评价这些名茶？
我是北方人对于茶的认识最早是从书夲上知道的，在八九十年代还有机会到过龙井村，亲眼见到皇封的十八棵茶树。1，大部分产茶区都在华南西南华中，江浙等地，以绿茶为主。还有青茶，红茶，白茶黑茶，黄茶，另外还有加工类如花茶，压缩类径阳伏茶等。2，必较有名的，龙井，碧螺春，铁观音，武夷岩茶，黄山毛峰，太平猴魁，六安瓜片，都匀毛尖，祈门红茶，庐山云雾，君山银针，还近年来新开发的金骏眉等，就目前来讲都是很不错的品种，山东日照绿茶是江北茶叶界的新秀。
祁门当地的茶叶品种，主要是原生槠叶种为主，另外还有一些外来引进的优良品种。这些茶树品种都可以用来制作黄山毛峰和祁门红茶。换句话说，祁门红茶和黄山毛峰是同一棵茶树，同一种茶叶制作而成的。当然，不是所有黄山毛峰都是由祁门制作，其他县市也有产出。在以前，祁门红茶主要作为大宗出口创汇的茶叶，制作的时间一般是在5~7月份。
也就是春茶黄山毛峰绿茶制作完成之后，再进行采摘，制作的主要是传统祁门工夫红茶。祁门当地的茶叶一般在3月下旬开始采摘，前期明前嫩芽主要制作黄山毛峰。后期茶叶才会加工生产祁门红茶。这是以前黄山祁门地区茶叶生产的状况。但是现在情况有所改变。因为祁门红茶在国内市场越来越受到欢迎，而国内消费者对于茶叶的品相外形比较重视，而传统的祁门工夫红茶不适合消费者的心理需求。
所以现在全部开发出了祁红金针，祁红香螺和祁红毛峰等新品种。这些新的祁门红茶品种，也大多采取前期鲜嫩芽叶制作，基本上可以保证与黄山毛峰属于同一制作期。也就是说，现在在3月底4月初，已经有祁门金针和祁红香螺面世。这就是目前黄山祁门地区茶叶生产的基本情况。总体来说，黄山毛峰和祁门红茶同属于一科茶叶上，按照不同制作工艺生产出来的茶叶。
