在红茶中,大吉岭红茶和祁门红茶的香气非常足,使用吸附性不强的瓷碗更适合突出这种红茶的香气。这类香高的红茶同样也不适合使用陶壶,尤其是容易吸走香气的紫砂壶。喝黑茶时,建议根据发酵情况使用盖碗和陶壶(紫砂壶、建水紫陶、坭兴陶壶等)黑茶的种类有很多,有普洱茶熟茶、藏茶、茯茶、安化黑茶、六堡茶等等。1.普洱茶熟茶在黑茶中,普洱茶熟茶算是比较特殊的,因为普洱茶熟茶是经过渥堆发酵以后制成的茶,相对其他黑茶的后发酵,它算是一种先发酵茶。
普洱茶的发酵度有高(重)有低(轻),发酵度较低的熟茶在陈放前期建议使用盖碗,发酵度重的熟茶建议使用陶壶,紫砂壶最佳。2.其他黑茶黑茶大多是后发酵茶,陈放前期的发酵度较低,茶叶不太适合高温,使用盖碗最佳。随着陈放时间的增长,黑茶的发酵度越来越高,尤其是10年以上的黑茶,泡茶时使用陶壶更好,当然了,陶壶中紫砂壶的泡黑茶效果还是最好的。
有人曾说铁壶泡黑茶的效果也非常好,质量上乘的铁壶泡出来的黑茶口感非常好。但是,鉴于茶汤对金属有腐蚀作用,个人倾向于泡茶时慎用金属材质的茶具。写在后面的话虽然很多人喝茶时讲究喝茶随性,泡茶无定法。但是,如果单纯从茶汤的口感上来说,每种茶必然有最合适的茶具、泡法和用水。因此,如果想要让我们泡出的茶更好喝,不注意茶具的选择肯定是不行的。
什么样的茶壶适合泡茶?
感谢邀请。讲究意境,追求口感不仅有好茶,还要对应好的茶具。比如绿茶〔太平猴魁〕〔黄山毛峰〕建议使用玻璃杯最好。如果仅为解渴喝茶,也可以使用紫砂、陶瓷类的壶。喝红茶,一般是推荐使用盖碗。可以很好的控制水温 出汤等,对追求口感的朋友非常适用。 壶泡红茶,也可以选择陶土紫砂类壶。严格来说,同一款茶不同的茶具泡出的口感也是有很大的区别。
紫红泥紫砂壶泡什么茶好?
.用紫砂壶泡茶,茶香浓郁特久。紫砂壶嘴小,盖严内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失,长久使用紫砂壶,更能给壶形成包浆,冲泡茶叶后茶汤趆加醇郁芳馨,这是一般茶具做不到的,。但是并不是什么茶都适应紫砂壶来泡。还是要区别看待。紫砂壶用来泡那种半发酵或全发酵的最好。如铁观音,冻顶乌龙,普洱茶,单枞茶等。不同规格的紫砂壶适宜泡不同的茶。
:①紫砂壶泡茶,一般是壶音频率较高者,适宜泡重香气的茶,如青茶-,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙,铁观音。②容量在2OOmI以下的平矮紫砂壶适合铁观音,固茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音冲泡要求。〈如虚扁,合欢,仿鼓)。③普洱茶,红茶,要求保温长,用较深,窄长的250mⅠ右紫砂壶最好。④碌茶还适应长期高温浸泡。