2.闻香气 安吉白茶冲泡后，清香，纯净，有明显的板栗香，以及甜甜的糯糯的香气，上好的高山安吉白茶还会有兰花香，而非沉闷的说不清楚的香气，那种香气会给人闷闷的感觉，毫无轻盈感。3.品滋味安吉白茶滋味鲜爽清新，回味甘甜，水路明净，柔和醇厚，几乎没有涩味，饮后，唇齿间，花香充盈， 并无粗涩，薄淡之感。好啦，说了，这么多“真鸡汤”“假鸡汤”买安吉白茶最重要的还是要看商家，当然，我想像你们这么聪明（选择东家来购物），一定可以买到真正的原产地安吉白茶的。
安吉白茶，一个再普通不过的白茶。它有绵柔的清香，也可称得上茶中一品，它，以前默默无闻，突然在华厦大地上响当当，也就是近几年的光景。造神造物者总会捉弄人，一粒茶叶，经他们一吹一擂，赋予了它新的生命，你每天泡上一杯，入囗香精神爽，能使你容颜常驻返老还童，大病小灾离你远，更神奇年青夫妇结婚太久，妇人不开怀，天天泡两杯坚持三五月，成熟的瓜儿定让你笑的裂开嘴。
一日被一位朋友拉去到安吉白茶经营店品茶，若大的店面座无虚席，老板笑脸相迎，服务人员端上杯热气腾腾的茶水，只见经营者口若悬河，唾沫飞溅大讲其功效，把那些听者说的点头哈腰，中途中我提问了一句，你说喝了白茶，能使人年青精神壮，我看你尖脑猴腮没有正形人的模样，因为他佝偻着腰，有些听者跟着哄堂大笑，他朝服务人员施眼神，把我拉到店门外，我们不得易混饭吃，塞了一包茶叶，我推托。
如何鉴别安吉白茶品质的好坏？
自己做茶的，后院茶社，就是给茶友选茶，分享相对实用的几条，可以快速些。1.匀度这个是几乎所有绿茶的标准，一般就是看看这些茶是不是都差不多样子，然后如果芽头肥壮，y同时又一芽一二叶，叶子比较细小，我们可以推定这个茶不会太便宜，茶等级在。2.再进一步，白度也就是叶片发白的程度，干茶看着发金黄，泡出来一般好的是玉白色，这样说明这是安吉白的基本特征，就是叶片的白化，类似韭黄。
3.口感的醇厚，鲜爽醇厚就是类似喝牛奶浓厚度和醇感，鲜爽是类似吃苹果舌面的鲜还有爽口感。这样说明他不错。4.高端点，产区和细腻好的产区的茶叶还有更多更细微的特点，基本上呈现出细腻的口感，比如多一种花香，多一种特别的感受等。这个就要自己喝到，才能感受了。关于产区，我们微公，后院茶社也有提及，大家可以去看。
什么样的安吉白茶才算的上好茶？
谢谢同门兄弟邀请！就题主的提问回答：安吉白茶是绿茶，不是福建白茶。1982年发现在于安吉天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上，安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃，到目前为止才36岁。2013年-2014年引种外省，这几年安吉白茶影响不断提升，外省很多地方都在疯种安吉白茶，2017年安吉茶苗都卖空了，茶苗价格一直在涨，形成了一苗难求的怪象...下面说正事什么样的安吉白茶才算好茶？高品质的安吉白茶标准是很严格的，对地理环境、气候、土壤、茶园管理、茶人加工经验....等要求都很高，除了先天因素外就要看以下环节做的怎么样了。
第一环节采摘：也是一款好茶诞生必要环节，采的不好后期是没办法修正的。要求一芽一叶，芽叶成朵，大小均匀，不能采碎叶，不带蒂头、老叶，不采奶叶、鱼叶，留柄要短。鲜叶要提手采，轻采轻放，用竹篓盛装、竹筐贮运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量。第二环节摊青：现在茶场摊青基本是用风箱，设备越来越现代化，这样做的好处是减少摊青时间。
具体摊青要多长时间要还要根据采摘天气来定，阴雨天时间要长，睛天时间短，气温低时间长，气温高时间短。用老师傅的话说“直接通过摊青后手抓的感受，老师傅说摊青后最佳效果是像抓一把棉花一样，就说明摊青到位了”。第三环节加工：杀青、理条也很重好，同样的原叶，不同的师傅加工生产出来的成品茶也不一样，这里面不是你在机械上设置好时间、温度就能出好产品的，很多是靠师傅经验来判断，为什么炒茶师傅工资高，高是有道理的....烘干环节也是一样，要靠师傅经验来判断干茶有没有烘到位，不能烘的太干，也不能烘的太湿，要干茶有合理的含水量，以保证后期茶叶的储藏。
第四环节挑选：满足前三个环节后挑选也是很重要环节。成品茶出来后还要进行挑选，挑掉碎叶、奶叶、长梗...要满足冲泡后杯中无碎叶、奶叶、茶果...等。是不是安吉原产地的白茶才是好茶？这个问题要看的，不是说引种到外地的“白叶一号”就做不出高品质白茶，原产地有原产地的优势，从地理环境、气候、土壤、茶园管理、茶人加工经验来说原产地肯定是比外地的好，但这只是前提，前面说了好原料在没有经验丰厚的师傅手上同样是做不出好茶的。
