由此看来，兰花茶的名称主要是由其“外形芽叶相连似整朵兰花，内质具有幽雅的兰花香”的品质特征而得。茶品特征舒城小兰花，外形芽叶相连似兰草，条索细卷呈弯钩状，色泽翠绿匀润，毫锋显露；冲泡后如兰花开放，枝枝直立杯中，有特有的兰花清香，俗称“热气上冒一支香”；茶汤鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整成朵，呈嫩黄绿色。
主要品牌雾峰茶庄、舒之茗、新安印象、茶马御史等。舒城小兰花义气独特的品质，目前已经受了了诸多茶叶企业的关注，但目前舒城小兰花的生产较为分散，多为茶农自产自销。产地舒城小兰花主要产于安徽舒城、桐城、庐江、岳西一带生产兰花茶。主产区有舒城、庐江、桐城、岳西等。以舒城产量最多、品质最好，其中舒城县的白桑园、磨子园、金盆村、兰花茶最为著名，小麦岭、古吉寨、天子寨、滴水岩兰花茶也很有名气。
舒城与庐江交界处的沟儿口、果树一带所产兰花茶也久负盛名。桐城龙眠山所产称桐城小（兰）花，品质优异，独树一帜，然而制法和品质特点也大同小异。茶品工艺手工制兰花茶分杀青、烘焙作业两道大工序。杀青由生锅、熟锅相连，熟锅炒揉做形。烘焙分初烘、复烘、足烘。机制兰花增加一道揉念工序。制作完成后还需要拣剔，除去劣茶、老茶、茶枝杂质。
你们了解茶文化吗，春天喝什么茶最好？
茶，可以说是我们中华民族的国饮。饮茶是生活上的一大享受，是文化艺术的品赏。如今，饮茶广行于世，茶叶已成为消费最多、流行最广、最受人民群众欢迎的一种世界性保健饮料。口干时，喝杯茶能润喉解渴；疲劳时，喝杯茶能舒筋消累；心烦时，喝杯茶能静心解烦；滞食时，喝杯茶能消食去腻……。不仅如此，细斟缓饮“啜英咀华”，还能促进人们的思维。
手捧一杯微雾萦绕，清香四溢的佳茗，你可以透过那清澈明亮的茶汤，看到晶莹皓洁的杯底，朵朵茶芽玉立其间，宛如春兰初定、翠竹争阳。一旦茶汤入口，细细品味，浓郁、甘甜、鲜爽之味便应运而生；若再慢慢回味，又觉得有一种太和之气从胸中冉冉升起，使人耳目一新，遐想联翩。茶，是独一无二的，真正的文明饮料，是礼貌和精神纯洁的化身。
或许有人会说，喝茶人人都会！须知，茶喝下去容易，但要品饮得法，却非易事，就象人人会写字，但要写得一手好书法，谈何容易！茶，以春为贵。品好一杯茶，我认为要四点：一要心情舒畅；二是环境优雅；三是茶叶质量；四是冲泡技术。在品茶时：要先闻香气；次看汤色；再尝滋味；后评叶底。这四点是缺一不可，你才能品好一杯茶！茶：是早茶生津；班茶提神；午茶增食；晚茶兴奋。
喝茶四忌：空腹茶心慌；隔夜伤脾胃；浓茶令人瘦；烫茶伤五脏。茶，喝茶要按我国东西南北中：象甘肃、青海、内蒙、西藏、新疆，他们应该喝黑茶、青砖、普洱，因为他们吃的是羊肉、牛肉、狗肉；沿海地区海水是咸的，应该喝乌龙和青砖；中部地区人们吃的是鸡、鸭、鹅、猪肉，应该喝绿茶。春天，应该喝春茶好吧！茶以春为贵！今天就谈到这儿，供参考。
舒城小兰花茶叶那么好，怎么感觉没瓜片有名？
舒城小兰花也很有名。小兰花看着像比较好一些的毛峰，有点像毛峰里面的雀舌，一芽一叶或者一芽两叶居多。味道清香，口味比较淡。瓜片呢，都是叶子，而且是单片的叶子。汤色澄明绿亮、香气清高。两种茶叶差别很大的，最简单的，下兰花，茶叶看着就像兰花，瓜片呢看着就像瓜子。你绝对不会认错的。舒城小兰花属绿茶类，为历史名茶，创制于明末清初。
舒城小兰花主产于舒城、庐江、桐城、岳西等地，其中舒城县的白桑园、磨子园兰花茶最为著名，一般在谷雨之前采摘。一纸证明商标彻底改变了大别山区名优特产“舒城小兰花”茶叶的命运，说起来真让人难以置信，但它确确实实如此。自从2008年国家工商总局商标局核准“舒城小兰花”证明商标注册后（注册号6087682），舒城县就开始依法统一规范使用这一招牌，实现由“无治”到“有治”的历史性转变，一连串的荣誉接踵而至，注定了它不同凡响的身价和地位。
舒城相继被有关单位授予“中国十大魅力茶乡”、“中国名茶之乡”、“全国重点产茶县”、“中国茶产业发展示范县”、“安徽茶产业十强县”称号。“舒城小兰花”经权威机构评定，2017年品牌价值达6.72亿元人民币。随着这朵“花”的知名度、美誉度的不断扩大，其品牌价值实现了逐年提升，从昔日单纯的“山花”，正成“银花”、“金花”，乃至“钻石之花”！舒城小兰花，已从“小家碧玉”蜕变为“大家闺秀”，而如今再到“尊贵公主”，该如何实现再一次华丽转身？昔日：小家碧玉“舒城小兰花”属安徽十大传统名茶之一，据《中国名茶研究选集》和《制茶学》阐明，它与太平猴魁、铁观音等名茶同在清朝创制，迄今已近300年历史。
