我做茶叶批发十余年了，接触茶叶自己喝茶从93年开始，二十多年了，从小就是在茶叶圈长大，也算是比较熟悉了解茶叶了。我们是专门做出口标准的欧标茶、有机茶厂家，每年每个大样茶叶批次都要做茶叶农药残留检测。前日看到一篇文章讲，一个院士发声了，说茶叶喷洒农药是正常的，不然茶树被虫害，现在用的农药是脂溶性的，不溶于茶水，所以放心饮用，如果怕喝有农药的茶，可以避开6—9月份采摘的茶，那个时间段是用农药的高峰期。
如何检测茶的农残？
检测茶叶的农残这款我们经常做，有经验。我们是专门做出口标准的欧标茶、有机茶厂家，每年每个大样茶叶批次都要做茶叶农药残留检测。如果需要专业、权威和可靠的农药残留检测，自己做检测和普通实验室检测出来的结果误差还是挺大的，建议找专业的大型实验室比如：Eurofines\SGS等。他们的检测设备和专业程度都是很高的，能检测的农药种类也是非常多，超过400多种，而且客户认可度也高。
茶叶中的农药残留怎么去除？
这个问题可以分为三个小问题：第一， 茶叶中有农残吗？当然有，不然要那么多农残标准干嘛。一般来说，春茶尤其是头春茶出芽的时候，虫们还没有成长起来，所以春茶一般并需要打药。但是夏天、秋天施用的农药在土壤中的残留未必能够完全分解，所以春茶中也可能检出农残。第二， 茶中农残有多大危害？经常听说出口茶叶农残超标，是不是说很严重。
其实，农残标准是执法标准，并不是安全与有害的界限。在国际贸易中，农残标准也经常被作为贸易壁垒使用。欧盟不产茶，几乎是茶的净进口地区，也就可以更严格的农残标准。茶中的农残标准，需要参照其他农产品。但是茶也跟其他农产品，比如粮食，是不一样的。影响健康的，是农残的摄入总量，而不是农产品中的含量。一方面，茶叶的每天消耗量只有一般是几克到一二十克，而其他粮食动则是几百克；另一方面，茶叶是泡水喝的，要溶解到茶水中才会被摄入，不象其他农产品往往是直接吃掉。
所以，即便是偶尔遇到茶叶的农残超标，其实摄入的农残绝对量也不大，用不着过于纠结。（这里需要强调：这并不是说农残超标就可以接受或者容忍，而是说如果运气不好遇到了，也没有必要忧心忡忡自我吓唬）。第三， 如何去除茶中的农残？很遗憾，没有办法。所谓的“洗茶“，完全是想当然。农药要起作用，需要附着在农作物的页面上。
