二、再来确认一下什么是柴烧:顾名思义,柴烧是指燃媒为松柴、木柴的明火窑烧,而并非近现代以电力、天然气等,作为燃媒的窑烧方式。三、材质是紫砂,也确实是柴烧,但并非就一定会发生窑变:柴烧紫砂器,产生窑变甚或是曜变,导致窑內气氛发生诡谲变化的前提是一定高的窑温。还原气氛必须是在明火高温充分燃烧,大量消耗窑內有限的,同时没有补充源的氧气的必要条件下,才会突变;这也正是电窑一千度左右低温焐灰或者碳焙火,只是利用碳还原的方法,改变了壶的皮色,既非柴烧更非窑变的根本原因。
四、真正的柴烧窑变的发生,四个必要条件缺一不可:①高温烧结。②碳源:紫砂矿料富含碳化有机物,这是内源性碳;松柴和木柴也富含,属于外源性碳。③油脂:作为燃媒的松柴必须要富含松油,松果更好。④湿度:环境空气湿度和窑內水分的饱和度一定要高。条件充分,窑內才会呈现油气氤氲、蒸腾弥漫的窑变发生的窑情,七彩诡谲的窑变气氛才能够形成。
柴烧窑变 黄龙山老朱泥 仿古壶 古树红茶泡养浆色玉润「窑火气小」有些壶友一看到这个问题就直接给出了答案。要说柴烧窑变紫砂壶相较于氧化焰气氛烧制的新壶出窑「窑火气」小,说对但不够准确:①该对的对:柴烧窑变紫砂壶,是以松柴甚至为了尽可能满足窑变的发生而刻意添加富含油脂的松果作为燃媒;如果是以电、煤气、天然气等非松柴媒介在氧化焰气氛下烧制的紫砂壶,二者相较新壶出窑,窑火气确实存在明显的不同,道理嘛有点类似果木烤鸭与电烤箱之别。
②不够准确:以松柴作为燃媒窑烧出来的紫砂壶,可不都是窑变壶,窑变器更多的在于天意,而绝大多数还是属于柴烧氧化焰气氛烧结,燃媒相同自然在窑火气上也就没什么不同了。黄龙山铁星土 六方匏瓜 电窑氧化焰气氛烧结而我们今天要聊的,自然是柴烧窑变紫砂壶与非柴烧氧化焰气氛烧结的紫砂壶,二者之间在伺茶性上有什么不同:柴烧窑变 黄龙山铁星土 六方匏瓜 未泡养茶性释放取决于紫砂器的物理特性:找到了柴烧窑变紫砂壶与非柴烧氧化焰气氛烧结的紫砂壶,二者在物理结构特性上的不同,答案也就不言自明了。
一、都是火烧,烧出来的微观气孔结构却不同:紫砂的特点在于能够烧结,而不同的紫砂矿料烧结的温域都不尽相同:烧结温域越是宽泛的紫砂泥料,也就有了足温烧结亦或是追高温烧结的基础条件;而无论是何种窑烧方式,相对高温烧结的紫砂器,金属氧化物成分再结晶过程中所产生的牵拉应力也就会相应增大,直接导致胎体内部的双气孔结构更彰显。
柴烧 小煤窑朱泥 残片 弱还原通过观察柴烧小煤窑朱泥残片断面会发现已经发生了弱还原,别说窑变连强还原所致胎体内外统一的黑色变都未及:所致的原因在于小煤窑朱泥烧结温域非常窄,还不等烧到强还原态的窑温就已经达到小煤窑朱泥烧结温域的高值临界点,再强烧则胎体内外就烧成煤渣状了;即便如此也能清晰的看到残片断面的气孔。
小煤窑朱泥 非柴烧氧化焰气氛下烧结的残片断面对比看过了两种不同窑烧的小煤窑朱泥残片断面的微观气孔特征,那么柴烧窑变紫砂壶又有什么不同呢?柴烧窑变发生的首要条件:高温烧结!请注意:这个高温烧结既是紫砂泥料烧结温域的高值临界点烧结,更是窑变所必需的绝对高温值烧结。就算小煤窑朱泥采用柴烧的方式,烧成了渣也不会有窑变的可能,因为小煤窑朱泥烧结温域的高值点一千一百度远远达不到窑变所需的高温最低值。
从而我们会得出一个结论:柴烧窑变紫砂器必然是绝对高温烧结的,胎体内部的双气孔结构必然是极致化的。相同紫砂泥料气孔结构程度变化规律:柴烧窑变>高温烧结>足温烧结。柴烧窑变 黄龙山铁星土 六方匏瓜 未泡养二、都是烧结,结晶却是不一样的结晶:只要是紫砂材质就一定会烧结:非窑变紫砂壶因矿料分子结构上的特性差异客观存在,结晶只会存在程度上的不同;而相同的紫砂泥料,无论是足火烧结还是高温烧结,也仅仅存在结晶程度上的些微差别;二者都不会有结晶本质上的改变。
柴烧窑变 黄龙山铁星土 六方匏瓜 未泡养柴烧窑变紫砂器,不仅仅是结晶程度的极致,更是结晶纯度发生了质变:窑变的发生是窑内气氛诡谲之变而并非氧分可控的还原色变:窑内气氛改变:起到决定性的因素是在高温高湿必备条件下,松柴松果燃烧所释放的油气在窑内氤氲,综合作用而发生结晶萃取而所致结晶高度纯化,甚或在泥料颗粒表面析晶而形成晶膜的七彩融揉的晶色曜变。
柴烧窑变 黄龙山铁星土 六方匏瓜 未泡养@紫砂泥的传人:柴烧窑变紫砂壶结晶的纯化和双气孔结构极致化的物理结构特性存在,对伺茶性会有什么益处呢?①说到根子上,茶器伺茶性首先是对水温的效用特点不同作用于茶品所致:柴烧窑变紫砂壶结晶的纯化,势必大大增强对短红波的反射效能,也就体现在对茶品香气释放的激发效果的显感,即所谓:激香。