白茶到底是什么茶？是绿茶还是白茶？这是很多入门茶叶爱好者经常混淆的一个话题。因为我国是一个拥有20多个省份，1000多个县市种植茶树的国家，历史悠久，饮茶文化丰富，所以也就造就了大大小小成百上千种茶叶，但是这些茶叶如果按照制作工艺来划分的话，大体上可以划分为6大类。所谓的6大类，就是我们现在大家非常熟悉的绿茶，红茶，白茶，青茶，黑茶，黄茶。
其中绿茶是完全不发酵的茶类，只需要通过高温杀青，整形，烘干等方式就能够制作完成。而红茶则是完全发酵的茶叶，青茶属于半发酵的茶叶，黑茶属于后发酵的茶叶，白茶和黄茶属于轻微发酵的茶叶。所以我们看到除了绿茶之外，其他几大类茶类都有一定程度的发酵，只不过发酵的程度有轻有重，发酵的时间有先有后。所以在这种情况下，白茶作为一个大类来划分的话，那么它是跟绿茶相并列的。
白茶不属于绿茶，它是与其他的五大茶类共同存在的。就像一家六兄弟，绿茶是老大哥，白茶属于小老弟，就是他们之间的关系。白茶是我国非常古老非常传统的一种制茶工艺制作出来的茶类，跟绿茶相比，它最大的特点就是没有经过高温的杀青，经过萎凋之后烘干就可以制作完成。白茶主要是在福建云南一带生产，目前在市面上比较受欢迎，甚至可以说是继普洱茶之后，市场热炒的又一款茶叶。
这里面需要提到的一点是，所谓的浙江安吉白茶，它是绿茶，不属于白茶。因为它的制作工艺跟绿茶是一样的，而只不过是因为茶树品种有所变异，白化程度较高，从而取了一个白塔的名字。实际上安吉白茶跟大类里面的白茶没有什么关系。如果非要说的话，还拿人来比较，那就是安吉白茶属于绿茶的子女，应该喊白茶为小叔。也就是说安吉白茶是白茶的子侄辈，这就是他们之间的关系。
吸烟喝酒的人常喝茶好还是喝开水好？
谢谢邀请。“吸烟”和“喝酒”是生活中最不建议大家“拥有”的两种生活习惯，然而却是很多人难以戒掉的习惯。对于喝酒、吸烟的人来说，其中的很多人喜欢在饮酒或者吸烟之后喝点茶水（白开水），首先肯定这样的习惯，多喝水是件好事，无论您喝的是茶水还是白开水，其实来说没有问题，并无好坏之分；但是在饮水的过程中有些细节需要帮您更正。
饮酒、吸烟不是好事，但之后的饮水（茶）习惯建议您保持，一些“心里话”送给大家。吸烟、饮酒，皆是“百害而无一利的习惯”：首先，继续强调生活中的“健康习惯”，抛开饮酒（吸烟）后该喝水还是喝茶不说，吸烟和饮酒本身是两种“百害而无一利的习惯”，不建议任何人触碰，任何关注它们的“养生理论”皆为谣言，不可深信。饮酒之后喝水（茶），是件好事：因为这样那样的理由，生活中的一些人总是会喝些酒，无论是年轻人还是中老年人，饮酒首先要做到“限量”，另外很推崇各位在饮酒之后增加饮水量。
