普洱茶真的有香味吗?是一种什么香味?
新茶客体验普洱茶,粗枝大叶的普洱茶真有那么神奇?新茶客的真实体验告诉您。☆☆☆☆☆☆☆点关注,听【七星好评】每天与您讨论社会热点☆☆☆☆☆☆☆小区门口有一家云南茶店,某次朋友聚会喝酒之后去光顾了这家茶店。没想到的是因为一次光顾,竟然逐渐喜欢上了普洱茶。新茶客真实体验,肯定的告诉您,普洱茶是有香味的,并且这种香味非常独特。
最初我去到茶店,老板问我喜欢喝什么类型的茶,我对他讲“白茶”,之后他就给我推荐了一款普洱的大叶白茶,采用煮的方式,煮的过程中就明显的感觉到香气扑鼻,这种香味可以用馥郁来形容,是一种比较高扬的香气,感觉那种味道吊着你的鼻腔,有一种向上的冲击感。品饮时,明显感觉到甜味充斥口腔。我不是专业评茶喝茶的人,也许是随着年龄的增加,开始想寻求这种附庸风雅的生活状态,从今年开始陆续从网上寻找各种类型的口粮茶来喝,就想找到一款,价格便宜味道也不错的茶,先后从网上买过正山小种、小种野茶、绿茶,后来无意间在朋友喝过一次福鼎寿眉,然后又从网上买了白茶来喝。
然而,一年的功夫喝了那么多,都没找到适合我的口味的。直到在茶店喝到这款大叶白茶,好像自己的嗅觉和味觉被其特有的香气一下子给吸引了。自然的,我成了小区门口云茶店的常客,听其讲起普洱历史也别有一番风味。在茶店先后喝过熟普、生普,有一款生普让我印象很深,也是真正体现普洱的魅力一款了,因为这款普洱竟然将我前面讲的的馥郁香气转到了舌尖,闻起来的香气竟然在品饮以后,在唇齿之间留存,回味以后,在口腔里持久甜香,这是我以前喝过的任意一款茶都没有体会过的。
为什么很多人说:普洱茶就得有霉味的陈仓味?
谢谢邀请!普洱茶怎么会有霉味或者陈仓味?显然,提出这个问题的茶友被一些所谓的“大师”洗过脑了,记得在普洱茶刚开始火的时候,大约在2006年后,一些所谓的“大师”“教父”之类,就开始在北京、上海等各大城市收徒讲课,将一些保存不当或者是受过潮湿的茶向过去从没有接触过普洱茶的一些“专家”“名人”推广,进行洗脑式的教育。
再通过这些不明就里的名人向外宣传他们的这些“普洱”,逐渐就有许多茶友接受了那些受过潮湿,带有霉味的茶,并且当成宝贝,有的甚至卖出了天价。2000年之前,有保存普洱茶习惯的只有港、澳及东南亚地区的华人。当时因存储条件有限,茶叶受潮发霉是常态,因此70~90年代保存在那些地方的茶有霉味或仓味就再正常不过了。
大家自己应该都有体会,在两广、福建等南方高温高湿地区,如果温度、湿度控制不好,一两年的时间,茶叶就会发霉,更何况在70~80甚至90年代。那时想将存茶的仓库装降湿、控温的设备基本上是不可能的,因为投入产出比不匹配。那时茶价非常低,销量少,想要建一个能除湿、控温的仓库投入很大,更何况那时老茶的概念还只是在极少数人中有认可,因此当时是没有这类专业的存茶仓库的。
普洱茶放十年后,它的品质还好吗?普洱茶存放几年最好,有人说普洱越陈越香,这是真的吗?
普洱茶是可以长期存放的,放十年它的品质还是可以喝的。在这里老乾要给大家普及一个知识点:普洱生茶“陈化”的原理。普洱生茶“陈化”的原理:普洱茶生茶“陈化”的原理,是茶叶内的茶多酚在一定温度条件下,与空气中的氧气接触,发生非酶促自动氧化,进行与其它物质聚合,形成黄褐色集合物,是普洱茶生茶汤色加深,直至变为黄褐色的过程。
氨基酸不但是茶汤滋味的重要物质之一,而且也对茶汤色泽有较明显的影响,它的含量与茶叶品质呈现正相关。贮藏过程中氨基酸变化呈波浪开曲线,贮藏后氨基酸总量明显下降,其组成及比例也发生了明显的变化。总之,在良好的仓储条件,品质优异的普洱生茶,存放时间相对久一些,是有利于后期最佳品饮体验的。但是普洱茶的存放并不意味着“越久越好”,一般在10至20年,其口感便能达到最佳。