陈寅恪先生说：“华夏民族之文化，历数千载之演进，而造极于赵宋之世。后渐衰微，终必复振。”宋代茶书和茶人的世界，可谓达到了登峰造极的地步，也许就因为此，走向了盛极而衰的道路，文化学者日月洲注释的《大观茶论》为我们打开了宋人创造的那个复杂瑰丽的茶世界。《中国茶经》它与《茶经》相比，更具有时代特色，既重科学技术，又重历史人文；把茶叶生产发展与社会发展相结合记述，突破了传统的写作方法，较准确而全面地总结古代、近代和当代的茶情；是较全面地反映了中国数千年茶文化概貌的巨著。
本书涉及茶学的各个方面其内容之丰富、论述之深入、观点之鲜明，都是目前所仅见的，是一本具有权威性、科学性、知识性、实用性和可读性的茶叶百科全书。主要阐述了我国各个主要历史时期茶叶生产技术和茶叶文化的发生和发展过程；介绍了中国六大茶类的形成和演变，尤其是对名优茶、特种茶的历史背景和品质特点，作了详尽的说明；通过对茶的属性、品种、栽培、加工、贮运、饮茶，以及茶与人类健康关系的叙述，表明了中国对茶叶科学的认识和利用过程；并对各种茶的饮用方式，特别是具有浓郁地方或民族特色的饮茶方法和礼仪，以及茶与文学艺术的关系作了剖析，进一步反映了我国丰富多彩的茶叶文化风貌。
中国茶典藏:220种标准茶样品鉴与购买完全宝典《中国茶典藏：220种标准茶样品鉴与购买完全宝典》全面收录220种标准茶样，对每款茶叶不仅有产区信息、历史源流、采摘标准、制作工序、市场选购、辨别方法、冲泡技巧等的详细介绍，还附有原色干茶、茶汤、叶底等精美图片，具有很高的实用及欣赏价值。每款茶汤都是经权威专家指导，按标准方式冲泡而成的。
每款干茶形态、叶底风格不仅可以参照比较，还可准确辨别茶叶的优劣、真伪。本书堪称是众多爱茶人士和懂茶人士必备的茶书。《茶道入门》这本书谈的是初入茶道最急切需要知道的三篇课目第一是“茶如何制成?”如果连茶是怎么形成的都不知道，那喝起茶来不就像瞎子摸象?第二是“各种茶的认识”，市面上的茶叶有那么多种类，它们的区别何在，如果没有一些理论性的理解，难以进入欣赏的领域。
第三是“如何享用一杯茶?”包括冲泡与饮用。学茶当然要喝茶，而且也只有从喝茶中才能获得茶的益处，才能体会到以茶为载体的思想、美学境界。非专业习茶的人要在短时间内掌握充分且正确的茶道入门知识是不容易的，笔者以从事二十五年茶道教学的经验，多次整理这类课程，皆希望使初学者能以最短的时间与精力理解并应用这些知识。
如何将中国的茶卖给中国年轻人，让他们喜欢上茶文化呢？
现在很多人都关注这个问题，作为一个喜欢喝茶的90后我也常常在想怎么才能让更多的年轻人喜欢茶呢？其实，我身边喝茶的朋友真的不多除了学茶之外的，我去年给朋友寄的茶都没喝完，不到半斤的茶，他们觉得喝茶麻烦，没有时间慢慢的泡茶品茶，如果只是简单的用杯泡的话，喝不出其优点。年轻人为什么不喜欢喝茶呢？无非是不喜欢它的味道不像可乐那样有刺激感，并且冲泡也麻烦。
我受邀给大学生做场茶文化讲座，如果你正好是大学生，告诉我，关于茶你喜欢听什么？谢谢？
谢谢提问者！现在比较优秀的大学生一般都具有自律意识，自觉意识，自学意识。如果要听一个名人学者(不知道您是不是)的茶文化讲座课，很多学生会找资料先行了解学习相关茶知识，茶文化，以便在提问或者答题环节有备而来。这相当于在听课之前对茶文化知识有一定的涉及和初步了解。既然很多肯学习的大学生已经做好了相关茶文化知识的学习储备(或准备)，如果(假设)我正好是大学生，又是参加听您演讲的学生，那我喜欢听您讲书本和资料以外的相关茶文化知识内容。
比如:茶与亲情，茶与爱情，茶与友情。比如:健康生活与茶，感情生活与茶，家庭生活与茶，学生生活与茶，以及茶与器物，茶与历史，茶与宗教，茶与皇帝，茶与传统，茶与礼仪等等相关联的茶与生活的现实内容和茶历史文化内容。决不会喜欢听您讲茶叶种类，茶树栽培，茶叶采制等等书本上已经有了的相关茶科学知识细节内容。我认为，真正大学生喜欢听讲的内容其实是五花八门的，标新立异的，喜闻乐见的，甚至是颠覆传统的。
好的演讲者也应该是广见博闻，善于表达，善于倾听，善于决断的学者大咖，如果一味地根据大学生的喜欢爱好来演讲，我想还是请您省省心为好，免得到时候准备不足，尴尬不已。当然，从大学生喜欢的茶文化内容，来寻找演讲内容的切入点是正确的选择之一，但是作为演讲者的您，自身准备更应该严谨，完备。应该是您(演讲者)最精通，最拿手的所要演讲的某方面茶文化知识核心点，铺垫太宽反而难以集中，难以兼顾。
