所以现在多数是加香精。以茉莉花为例,花期和采茶期不同,基本上没有鲜花和鲜茶的做法,要不是陈茶鲜花,鲜茶陈花。毛峰加花叫花毛峰,甘露加花叫碧潭飘雪。这是将成品茶放入鲜花一起烘培,让干茶吸收鲜花的香气。然后把花去掉,再次加入鲜花与茶一起烘培,如此三次。非常的繁琐,所以现在基本都是加香精。大家还是不要喝这种茶了。
3、品,绿茶多数入口苦涩,回口甘甜。这种口感,只可意会不能言传。不是我故弄玄虚,实在是才疏学浅表述不出来。明前茶入口苦涩味较淡,回口,甘甜立至。明后的茶叶苦涩味较浓,回口甘甜迟缓。或者基本没有。而发酵过的茶基本没有苦涩味。再说说现在广受大家喜欢的竹叶青,竹叶青冲泡起来,每一片叶子都能在杯中立起来,清香而美观。
非常有品位。广受中青年朋友的喜爱。竹叶青属于现代工艺茶。应该是八、九十年代才发明的。竹叶青不能用传统的手工制作,必须使用机器。所以有人告诉你,我的竹叶青是手工制作的,那就是扯淡。因为手工制作竹叶青塑形是一个难题。根本做不到机器的工艺水平。竹叶青其实就是黄芽减少了发酵的过程。(黄芽属于半发酵茶)竹叶青也分纯芽和一芽一叶。
当然,一芽一叶的竹叶青就便宜了。好的竹叶青在五、六百块左右,我认为合情合理。超出这个价的不能说价格虚高,只能说仁者见仁了。一芽一叶的竹叶青在2-300元左右,算是合理。竹叶青讲究叶宽而肥,针状细长的不好。苦涩味过重的也不好。叶片大小不一的不好,叶片有破碎的也不好。好了,说的太多了,也比较杂乱。喜欢茶的朋友还是多多交流吧,大家相互学习。
网上买茶叶有哪些坑?
我是种售安吉白茶的白丁,我也经常在网上买茶试,总结下来,虚假宣传的买的不值,用心经营的物有所值。一、打着“核心产地”的我不买;老班章古树普洱,三坑两涧岩茶,狮峰龙井,猴坑太平猴魁......这些面积很小的区域,茶季蹲守的都不够,哪还有动不动99一斤,卖个上万件的,这种不买。核心区的怎么卖,我见过一个上海人,跑到西湖狮峰山,收鲜叶,找好熟悉的师傅去炒,最后20~30克一份卖上千,也会把品鉴方法提前说明,销量还不错。
核算下来2W左右一斤,是贵了些,但整个过程可见,保证正品,一份的单价可以接受,不做假也不会破坏自己经营的名声。我也去买某山堂的金骏眉小包装,一斤太贵了要上万,3泡可卖差不多180,能尝到味道,也有其他样品39,59都可以买来试。二、明显低于成本的不买;这个很难判断,绿茶还好判断,像我们的安吉白茶,中前期的茶叶,熟练当地采茶工,一天一个人釆一斤左右,外地采茶工还釆不到。