可近日天津之行却吃到了那种久违的北京味杂酱面，可我偏偏点了榨菜面。炸酱面炸酱面，炸酱自然是重中之重，北京天津都有炸酱面，列位您记好了，区别就在于北京版黄酱甜面酱都有，天津多要甜面酱。天津面条端上来，正经的店家必须得是用大海碗装着，大海碗拌的开，讲究有分寸，换别的碗就是没这个劲，也拌不痛快。许多人来了又去，天津人的家拆了又迁，胡同口的炸酱面，再难找回当年的味道。
炸酱面这是一道特简单的吃食，但是约简单的反倒越难做，因为要做到极致，每个家庭主妇都在天津爷们挑剔的口味下做过千次以上（因为是家庭高频食物），所以这种东西就必须在有年头的老店吃。都说“金刚怒目，菩萨低眉”，我怀疑成都的菩萨可能是最慈祥的。在成都，如果你说要去一趟文殊院，十有八九以为你是去喝茶的。一墙之隔，里面菩萨端坐，外面是热烈的成都人民在喝茶、打麻将、吃火锅，甚至还有掏耳朵的。
我曾经问成都朋友，菩萨真的不嫌你们呱噪么？……他说，菩萨慈悲，应该会一笑而过吧。他给我们带过文殊院的宫廷桃酥，很惊艳，每天都要排大队买，一看，都是当地的中老年人，他们当然是最懂这个城市味道的人。那天下午太阳很好，文殊院都是喝茶晒太阳的人，聊天，大声笑，眼前就是答案，世间的苦痛最终被时间与生活化解，被一口茶、一碗粥治愈。
墙里的菩萨若是看见，应该会很高兴。成都还有个更厉害的庙——大慈寺，据说玄奘在此受具足戒，上个世纪60年代供奉过玄奘顶骨舍利。现在大慈寺旁边——不对，大慈寺已经完全被太古里包在里面，来来往往看起来就不太上班的年轻人，捧着喜茶的杯子，抬脚就进殿里了，哦，对了，大慈寺对面还有一家也是大排队的桃酥店，名字是文殊院的谐音——“闻酥园”。
文殊菩萨真是福泽深广。不严谨地得出一个结论：如果到了陌生的地方，想找好吃的，不妨去寺庙周围试试。你要想想，是「走游慢活族」设计师的经验多、还是你的经验多？尤其你付了那么贵的旅行服务费难道不就是求解脱么？为什么还是处处心累、白白打卡？而绝大多数「走游慢活族」慢活顶尖设计师，都是完美主义者。他们会把每一个项目都看成是自己的个人作品。
换句话说，你的走游慢活过程中有任何一点不完美，设计师可能比你本人还要着急——这是他的作品啊！就算你买单，有廉耻心的设计师都不会让自己的名字和任何失败设计连在一起。以上用很长的篇幅说了一大堆，并非不相干。所以我必须详尽地把这一次最跨越五省的走游慢活感受写出来，那么，这篇文章一定会帮助你决定、抉择。人类一直在想方设法地追求能够改变清醒意识状态的方法，化学物质对神经系统产生影响，带来生理刺激和感官享受让人能够简单而直接的沉溺在精神刺激的世界里。
贵族生活曾经领先平民上百年，但全球化的贸易让这种差异不复存在。亚洲人认为茶不仅是一种热饮，自启蒙时代开始，茶馆流行起来，喝茶成为人们生活的日常，也成为一种文化。其实亚洲文化同根同源，首先是下午茶区区一个下午茶需要那么大动干戈嘛？当下午茶遇上烹饪不再只为了药物般的功效时，这个搭配无疑进入了新的时代。对技术和风味的不断追求成为了茶和饮食的共同趋势。
茶人和美食家的身份在逐渐融合，冲茶和烹饪的背后是相通的风味和技术探索。新的时代不懂美食的人是不会懂茶的，职业「走游慢活族」们的加入，茶不再是调味料一般的存在，能够从家茶聊、餐后茶禅、慢活系茶冥想等多种维度呈现茶风味的更多可能。与此同时，「走游慢活族」们正忙着将茶禅餐去茶商化，这些暖心的设计带来的是舒适的感受，人们觉得舒适的时候，也是自己能够完全放心感到最安全的时候，而这些微小的设计细节，带来的就是“生活中的安全感”你曾认为生活中的安全感是什么？可能是熟悉的环境、亲人的关怀、爱人的疼爱，生活中存在的实际的安全感，就是一个个生活细节的小确幸，他的初衷就是想去“守护”这些小确幸！那么，我作为「走游慢活族」创始人整整耗用了自己N年走游慢活时间，利用自己所长潜心钻研，我虽然经常谈论禅茶，但我对禅茶并没有太高深的见解。
只是和一些作家的文字能击中你的内心一样，一些画家的画作能让我久望出神。这些年，我一直在力所能及地探索美食与美茶与禅的联系，我并没有投资茶的眼界和野心，我只单纯觉得禅茶是可以伴随一生的禅修或者一场修行，以及是可以天天阅读并从中找到美和宁静的某种作品。那我问你，如果你有家人，有没有想过为你的家人一个修心养禅的仪式感？在ta们腿脚不便、浑身老年病的时候，怎么陪伴它们、让它们慢活的更舒服一点？我有想过，并且会在两三年内实现它。
我各种茶都喝除了黑茶，福鼎白茶，铁观音。清明前的绿茶比如龙井，碧螺春，安吉白茶按照价格比例如下：杭州的群体种龙井，不是新昌，松阳，富阳的，基本入门得三五千一斤，来半斤。东山西山碧螺春2000-3000一斤来一斤。安吉白茶1800一斤来一斤。常喝的凤凰单枞，黄枝香，蜜兰香，玉兰香，夜来香800-1000一斤的各来一斤。
