作为店铺管理者,应该多去了解一下同行如何经营,如何做促销。经营茶楼,首先店主必需懂茶,甜点、干果类点缀品必需配备。误区不写了,因为经营方面,人各有道,我上面写的这些也是有人不认可的。D、选择地利位置不理想,怎么弥补通常地利位置不理想,周边少有人知道你店铺的存在。
如何经营茶叶店?
开茶叶店,很多人都开始走入一些误区,我列举一些:一、选择店面路段好的。路段好一定是有帮助的,但这样的地方停车方便吗?租金成本高吗?而且做茶叶生意靠门前客?那估计只会让你梦碎。还不如把这些钱用在租个大一点的、让客人坐在店里舒服一点,要便宜就选择车流小点、路道顺畅、停车方便的地方,(这条对于做品牌的例外)二、一味追求豪华高档装修。
买茶叶、最难过的关就是品质价格信任关系。很多人认为装修装饰高端可以衬托自己销量大、获取了信任很多、专业权威等。其实你还不如把店设计得素雅一点,跟茶文化结合,或田园风、给人自然生态的感觉。毕竟茶本身就是农产品,就代表自然。(高档装修的确让我们舒服,但也会给人感觉你赚太多了。)三、什么茶都做。这点对于做大做强了的开店来说,我不反对,但新开店就不是很适合,种类繁多首先资金不足会影响拿货优势,看似能满足更多的客户,其实谁也满足不了。
而且给人感觉很不专业。四、不用心钻研茶叶本身的。很多人一味的玩文化,却忽略了什么茶有用、好喝,任客户选择。茶具也是为了找感觉、选美观、花枝招展。把茶都泡坏了。这样能吸引一些短期消费的客户,但做茶叶真正要经营的是常客,是那些一年不去你店、打电话定茶叶的客户。误区不写了,因为经营方面,人各有道,我上面写的这些也是有人不认可的。
小茶楼如何经营?顾客喝茶怎么算钱?
经营茶楼,首先店主必需懂茶,甜点、干果类点缀品必需配备。茶楼环境必需悠雅整洁,装修风格古色古香,配备古筝类传统音乐。煮茶类用水相当挑剔,再好的茶用水不当也会影响茶的口感及品质。泡茶茶具也是主要因素,如乌龙茶类用紫砂壶、碗,绿茶类用玻璃杯,潽洱类必需用壶煮等,茶道用具必须配备齐全。茶艺是门高深学问,代表了中国几千年来形成的茶文化。
没有任何经验,如何把茶楼生意经营好?
开茶楼并不是选址好,门面装修好就可以的。一个好的茶楼还要懂得如何去运营才行。好的运营可以让茶楼的盈利蒸蒸日上,那么怎样去运营一家茶楼呢?茶楼经营这些点你都做好了吗?A. 如何提高茶楼盈利客人每天到店铺的量以及客单价是直接影响店铺营业额高低的因素,因此想要提高店铺的盈利,那么就要从茶楼的客流量和客单价入手。
有针对性的培养服务人员销售意识以及推销技巧,做到人人都是销售建立完善的奖励机制鼓励员工销售可以有效的提高客单价。有序的进行营销活动的策划,以及会员机制提高辛劳客人的到店率。B. 营销活动策划不好很多茶楼经常搞一些营销活动,但是活动的效果却不是那么理想。如何策划好营销活动是个难题。茶楼策划活动的目的无非为了提高客人到店的量、增加门店知名度或者推广自己的产品以及服务。
要想做好营销活动策划就要看这个活动是否适合周边的市场,特别是茶楼不是卖衣服大减价就会有人上门抢购。活动策划要对自己的用户是否有吸引力。茶楼大部分都和棋牌室挂钩,可以做一些免费品茶的活动或者棋牌室竞技的娱乐活动。C、如何产生竞争力抛开自身管理特色之外,还要勇于创新在进步中寻求发展。作为店铺管理者,应该多去了解一下同行如何经营,如何做促销。
分析同行优势来弥补店铺管理自身缺点这样才能在激烈的竞争中取得更多的优势。D、选择地利位置不理想,怎么弥补通常地利位置不理想,周边少有人知道你店铺的存在。这时候就需要靠大量的宣传来提高店铺的知名度。传单、活动、老客户的口碑相传都很重要。邻里之间关系要打好,周边的店铺相互之间拉客。比如开茶楼的和开足浴的互相推荐客人,到茶楼消费的客人可以获得到足浴店消费的八折优惠卷,到足浴店消费可以获得去茶楼免费喝一杯茶的体验卷。
还有提高服务品质,确保回头客不断。E、茶楼管理杜绝收银漏洞传统茶楼管理,纸质化记账效率低。茶楼每天营业数据模糊不清晰,大一点的茶楼收银漏洞不断管理成本高。可以选择类似茗匠茶楼管理系统一样的软件来辅助管理茶楼。提升服务效率 降低人力成本 增加营业收入 杜绝收银漏洞。最后茶楼经营,最直观的表现就是一个茶楼的精神文化以及凝聚力,茶楼文化塑造不是一天两天便有的,需要时间的沉淀。