大概,在国外,“茶”也是处于弱势群体吧,但又惊叹于茶对于人体的意义重大,所以需要用一个节日来强化一下,推广一下。其实好茶简单的几样条件,茶香,味甘而不苦,茶叶完整,碎芽单叶断张比较少,茶汤清澈不浑浊,无杂味(烟味青味泔水味等),茶叶新鲜最好当年新茶等等。
如何在网上买到真茶叶?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。网上买茶,因为浏览的大多是文字、图片与视频,无法看到茶叶的真正面貌,所以得学会一些挑选技巧。首先,学会分析价格。太过便宜的茶叶,都要小心,不要一看到9块9包邮、49元一饼、99元一斤等字眼就被蒙蔽,贸然下单只会买下一堆劣质茶。种植、制作、仓储、运输等,各个环节都是要成本开支的,须知“好茶不便宜”。
其次,学会茶叶的一些基本特征。以白茶为例,优质白茶讲究芽头上的白毫要多且密集,整体呈现银灰色,而且看上去要富有光泽,无论白毫银针、白牡丹或寿眉都是如此。如果一款白茶的白毫比较稀疏,那大概率是平地茶,因为受到阳光照射的时间过长,导致白毫脱落。白毫富含茶氨酸,是鲜爽风味的提供者,所以一款白毫稀疏的白茶,其风味自然大受影响,品质不高。
同样的道理,每种优质茶叶都有其特征,抓住了这些基本特征,挑选时就有了方向。其三,先从小规格装开始试饮。如果看中了一款茶叶,又拿不准它的品质,可以先购买小规格装,比如10克小罐装、50克罐装、100克罐装。先买回家试饮一番,如果觉得这款茶叶的香气、滋味、韵味都不错,再大量购买也不迟,而且小规格装的价格不贵,即便试饮之后觉得不适合自己,也不会心疼开销。
想泡一杯好茶,最基本的要点是什么?
以前在徽州有一种茶叶泡法叫三雅茶,三雅就是,茶叶之香雅,环境之静雅,动作之优雅。泡茶第一是选择好茶,我是信不过普洱鼓吹那些越陈越好以及那些大叶子老梗子那些茶叶,选择新鲜的幼嫩芽尖芽孢嫩叶加工的茶叶,而且是高温炒制烘烤出来的茶叶,对低温尤其是晒干的茶叶嗤之以鼻,既然晒茶这么好,古人还挖空心思研究炒作工序手法做什么?几千年以前古人就会晒东西了。
绿茶为主,红茶为辅 ,龙井碧螺春烘青等名优茶叶 泡开以后在杯里面完整成朵亭亭玉立,红茶呢选择发酵工艺通透的,茶汤透亮不浑浊。其实好茶简单的几样条件,茶香,味甘而不苦,茶叶完整,碎芽单叶断张比较少,茶汤清澈不浑浊,无杂味(烟味青味泔水味等),茶叶新鲜最好当年新茶等等。第二是选择合格的水,有好水更好。水质不好的泡的茶,容易出茶釉,苦涩提现不出茶香,没有那种舒心的清冽感觉,尤其是涩味,俗话叫麻口大舌头,这点可能和北方如山东那些朋友不同,我们讨论过,江浙喜欢清冽甘润,他们管麻口叫茶叶有煞味,这也和北方地区的水质不如江南有关吧,大家都知道的茉莉花茶在北方流行的原因之一就是掩盖水中的苦涩味。
5月21“国际茶日”,中国传统文化,如何让我们的下一代传承?
第一次听到还有5月21“国际茶日”一说。因为我的孤陋寡闻,不知道外国竟然还有什么茶?即便有,也是源自于我国。大概,在国外,“茶”也是处于弱势群体吧,但又惊叹于茶对于人体的意义重大,所以需要用一个节日来强化一下,推广一下。哈哈!但是在我国,茶文化一直强大无比,好像丝毫不需要担心它在国人以及外国友人心目中的地位的!不过,改革开放以来,也是由于国外一些饮品进入国内,对我国的茶文化形成了一定的冲击,不同程度的影响了茶文化的继承和发展。
这些饮品,比如,可乐可乐,咖啡等,对青少年和小朋友有一定的吸引力。后来,国内受此影响,也生产了各种饮料。不过这些饮料良莠不齐,有不少甚至伤害了人们的身体。鉴于此,极有必要借此机会,传承我国的茶文化,以进一步发掘我国茶文化的精髓,张扬茶文化的特性,以及茶在日常生活中的广泛饮用等。特别是,要使广大青少年深刻认识茶文化,获得他们的的认可、信赖。
并在不断的实践和品尝之后,喜欢上茶,爱上喝茶我想,5月21日,是国际茶日。但绝不能局限于在这一天的宣传教育。可以把我国源远流长的茶文化,纳入到乡土教材里,有机的渗透到语文、历史、地理等课本中。事实上,许多地方,也在通过各种方式,推介茶文化。比如西湖龙井、碧螺春、安吉白茶、毛尖、普洱茶、茉莉花茶等。期待着我国的茶文化发扬光大!期待着,我们的好茶,能够走遍世界各国。