我是茶客闲品锦锦,很高兴回答您的问题:普洱茶里的糯香味是怎么来的?云南普洱茶里的正常香味香气只有茶香、醇香、陈香,我所指的是云南普洱茶熟茶的香味,糯香是人为再加工所产生的,云南普洱茶本身是不会产生糯香味的,云南普洱茶里的糯香味其实是云南亚热带地区生长的一种植物,糯米香叶会被添加在云南普洱茶熟茶里面,也会添加在云南普洱茶生茶里面,这种香料叫“糯米香叶”,比较初糙的做法是糯米香叶直接磨碎,按一定比例添加入云南普洱茶里面,如果工艺好一点的当然是使用熏的方法来添加糯香,不过很少,在冲泡的时候,看茶叶的叶底可以看出来,跟茶叶不同的物体就是糯米香叶,相对来说只有茶叶原料和其口感不好的茶才会添加糯米香叶来扰乱人们品饮时的口味感觉,很大一部分人误导消费者,说糯香是加糯米产生的香味,这纯属谬论,或是现代商业的忽悠故事。
云南的特色小吃有哪些?
关注好奇心食堂,了解更多各地美食~玫瑰凉糕云南是鲜花之城,用鲜花做的美食比比皆是。如果你爱吃甜食,那么风味独特的玫瑰凉糕一定不能错过。在夏季,玫瑰凉糕非常受欢迎,由糯米制成,口感香甜,冰凉又Q弹,一份凉糕挺大的,一块足够两个人分享。乳饼在路南彝族自治县,有一种非常有名的地方小吃叫做乳饼。乳饼由新鲜羊奶制成,不管是煎、煮、蒸、烤还是生吃,都非常美味,同时乳饼营养丰富,口感纯正,又非常便于携带,所以在当地很受欢迎。
宣威火腿宣威火腿非常有名,是我国三“腿”之一,又叫云腿。几十年前,宣威火腿就已经享誉中外了。质地鲜美,具有独特风味的宣威火腿能够长期存放,所以外地游客经常将它作为礼品带回,送给亲朋好友。过桥米线过桥米线是云南最有名的小吃之一了,因为吃法独特,配料丰富,口感爽滑,在全国各地都十分有市场。虽然现在很多地方都能吃到过桥米线,但只有在云南才能吃到最正宗、美味的过桥米线哦。
我是茶客闲品锦锦,很高兴回答您的问题:普洱茶里的糯香味是怎么来的?云南普洱茶里的正常香味香气只有茶香、醇香、陈香,我所指的是云南普洱茶熟茶的香味,糯香是人为再加工所产生的,云南普洱茶本身是不会产生糯香味的,云南普洱茶里的糯香味其实是云南亚热带地区生长的一种植物,糯米香叶会被添加在云南普洱茶熟茶里面,也会添加在云南普洱茶生茶里面,这种香料叫“糯米香叶”,比较初糙的做法是糯米香叶直接磨碎,按一定比例添加入云南普洱茶里面,如果工艺好一点的当然是使用熏的方法来添加糯香,不过很少,在冲泡的时候,看茶叶的叶底可以看出来,跟茶叶不同的物体就是糯米香叶,相对来说只有茶叶原料和其口感不好的茶才会添加糯米香叶来扰乱人们品饮时的口味感觉,很大一部分人误导消费者,说糯香是加糯米产生的香味,这纯属谬论,或是现代商业的忽悠故事。
我国最早产糯玉米在什么地方?
玉米最早产于中南美洲的墨西哥,于1531年传入我国广西。因适应性强,利用价值高,是很好的粮食作物,目前在我国很多地方都有。糯玉米起源于中国。玉米被引入中国后,在西南地区种植的硬质玉米发生突变,经人工选择而逐渐出现了糯质类型。从学名 Zea mays L.sinensis Kulesh看,即有“中国种”之意我国糯玉米种质资源丰富,主要起源于我国的广西和云南地 区。