至于提问者所说的“我买的5年普洱茶为什么没有香味?什么原因呢?”我认为在没有提问者的普洱茶茶叶标本的情况下,我们回答问题一定要根据自己的实践经验,以及对普洱茶的了解和普洱茶收藏的实际情况来分析。(一)天气问题。天气干燥,是茶叶香气不足的成因之一。由于茶叶的香味是自然而然的,不是油性或者化学溶剂香,在没有其他媒介的作用下,很难闻到香味。
严格的说,茶叶的香味是借助水气的蒸腾作用而散发出来的。在天气干燥的时候,或者茶叶很干燥时,我们一些有经验的茶人,在验证茶叶时,要用手捏搌,搓揉,再闻茶香的方式。或者是用手握茶,让茶叶受手中水气的影响散发出茶香来验证茶香。(二)环境因素。一些样品茶,一直放在展示架子上,外表的包装袋随着天气变化吸收和吐纳掉了一部分茶叶香味,造成了茶叶外表香味不足,甚至是闻不到香味的状况。
只要知道这个问题,不以展示很久的样品茶叶作标准,而是以收藏的存放的茶叶作为验证对象,就能知道茶叶的香味。(三)茶叶品质。品质好的茶叶,其香味不是很冲的,很多时候好茶叶都是只要用手搓揉,哈气就能闻到真香味。当然,条件好的时候,用开水泡茶就能一招制胜!既可以品其滋味,又可以闻到香味。“要知茶叶好,泡茶少不了”。
很多老师评上高级后主动把应得的荣誉证书让给了年轻人,应提倡吗?
评上高级后,把应得的荣誉让给年轻教师的做法,确实很普遍。我本人既是这种做法的受益者,也是这种做法的传承人。一、教师能让的有哪些荣誉?1、从我本人的情况来看,有这么几类:县优秀教师县优秀班主任县先进教育工作者在我评高级之前,学校有一个市优秀教师指标,本来是准备给一位老教师的,因为他已评上高级职称,他说就让给年轻教师吧!在学校几位年轻教师中,学校从工作表现、业绩和评职称需要,最后将这个市优秀教师指标给了我。
最后在评高级职称时。我也确实因为这个市优秀教师加了分,顺利地评上了高级。前年,学校有一个县优秀教师指标,校长通知我填表,说学校认为我符合标准。我在2015年已评上了高级,所以,我也建议校长将这个县优秀教师的指标给其他需要评职称的年轻老师。最后学校给了一个需要评职称的,相对也是很优秀的一个年轻老师。2、能让的还有年度考核优秀和师德考核优秀按照职称评审条件的规定,教师参加职称评审,在近5年,至少需要1 次年度考核优秀等次、1 次师德考核优秀等次,才能申报。
我们这里规定:年度考核优秀指标为学校总人数的20%,师德考核优秀指标数为学校总人数的10%。这样一来,肯定是大部分老师都不能获得优秀等次,所以,每年年度考核和师德考核工作时,高级老师都会主动要求不需要优秀等次,让学校给其他人。二、为什么要让?如果高级老师自身优秀,这些荣誉和考核优秀,也是他们应得的,为什么要让呢?两个方面的原因:职称评审的需要;荣誉等也是有指标限制。
1、职称评审“四大件”,缺一不可。“县以上荣誉、县以上优质课、县以上论文获奖或发表和县以上课题结题、县以上指导奖”,被称为职称评审“四大件”。优质课、论文、课题、指导奖,可以通过自己努力参加各级各类活动获得,但县以上荣誉,却是学校推荐的,不是个人努力,就能得到的。2、优秀老师这类荣誉都是有指标限制的,张老师得了,可能李老师就得不到了。
我们这里一年县优秀教师指标基本都在8个左右,而全镇却有400多位老师,怎么分配。其实领导们也头疼。偏偏这个县优秀教师又是职称评审中,非常重要的一项荣誉,教师们都盯着呢!只能每个学校轮着来,有职称评审需求的优先考虑。高级教师让出荣誉的背后,是职称评审的需要,这样做,体现了这些老师的高风亮节,也能为年轻老师职称评审加分赋能,还是可能理解的。