从文化角度分析岩韵,是指品饮武夷岩茶的个人精神感知,审美情趣。韵这个字从字面上理解,表示韵律的节奏与平衡,表达一种和谐美好的感受。按照姚月明先生所说,香清甘活,也是一种清晰的诠释。其实,读再多的文字解释,听再多大师专业人员的解释,最终只有一个方法理解什么是岩韵,就是多喝一些正规的武夷岩茶,用心感受茶带给你的感受,总有有一天,当你再喝其他茶区的乌龙茶时,便能感受和领悟究竟什么是岩韵了。
朋友送了一些武夷岩茶,怎么辨别质量好不好?
武夷岩茶是乌龙茶的一种,属半发酵茶,具有“三红七绿”的特点,岩韵(岩骨花香)为其独有特征之一。武夷岩茶产于福建闽北的武夷山一带,其同时兼具绿茶之清香和红茶之甘醇,主要品种有肉桂、水仙、名枞和奇种之分。岩茶根据生长条件不同有正岩、半岩和洲茶之分。正岩产区在武夷山风景区范围内。那么怎么辨别武夷山岩茶质量的好坏呢?让我们一起来看看吧! 好的武夷岩茶,可以提高人体免疫力,茶叶中的茶多酚能够有效抵抗衰老,防治心血管病,并能保护消化器官。
武夷岩茶可以从几个方面来判断其品质: 1.外形。品质好的岩茶外形弯条形,条索紧结,长短适中。 2.色泽。具有鲜明的绿褐色、乌褐色或带墨绿色,若是旧茶则暗淡无光泽。 3.茶汤。冲泡时汤色要清澈透亮,颜色橙色至金黄色,才 为上品。若是茶汤浑浊,则有可能是茶叶已经受潮发霉变质,或是制作岩茶时使用的工艺不够好。
一般以冲泡至第三、四次水色仍不变淡为佳。 4.香气 茶香清新幽远,带花果香或水蜜桃香、兰花香、乳香等等。优质的武夷岩茶岩韵醇厚,花香怡人。 5.滋味 入口浓厚芬芳,过喉润滑。刚开始茶汤具苦涩味,而后逐渐生津,回甘可口,清甜甘爽回味悠久。 6.叶底。品质佳的茶叶冲开水后叶片极易展开且柔软,经沸水冲泡过的茶叶(叶底)软亮,呈绿叶红镶边,或具叶缘红点。
武夷山岩茶怎么辨别质量和等级?对应的批价是多少?
你问的这个问题看似简单;实则非常复杂,需视具体情况而论,暂作简单回答如下:一、岩茶的质量可分八大因子(也就8个方面):外形、色泽、净度、整碎度、汤色、香气、滋味、叶底.从自喝的角度当然是香气和滋味最重要,很显然香气浓郁的为好,淡薄的较差,且品种香、地域香都需要清晰为好!滋味当然是醇厚的为好!二、岩茶的价格要从品种、地域、产季、做工等几方面来衡量,春茶正常工艺的情况下,洲际茶每斤约50到180元,半岩区域从150到350元之间’而正岩区域从350元到1500,特别有名的正岩区域比如三坑两涧、马头岩、牛栏坑肉桂更是从2000到20000元不等.三、不要过度"迷恋"岩茶山场,对一般茶友而言,正岩只是好听,不一定能识别,也没能力领悟真正的岩骨花香!花高价只是买了心理安慰,建议适应即可,实惠为上!。
为什么武夷山没有一个好的茶叶品牌,市场的茶叶价格混乱如何去辨别茶叶的好坏?
太多大滥的武夷山岩茶品牌,干扰了人们对武夷山茶叶品牌的认知,造成好茶好不了、劣茶倒不了的现象,形成不了准确明了的消费者品牌记忆,也分散了武夷岩茶的生产、营销、质保的技术投入和人才投入,增加了茶叶知名度维护和扩大的成本,甚至出现恶性竞争、以次充好的严重损坏地方名茶的违法行为,结果可想而知。 就当前而言,要购好茶渠道有二:从当地政府职能部门宣传的企业、个人处购买,要求购买手续齐备,一旦出现问题,便于投诉和曝光;从茶友口碑推介中选择,采用网购等痕迹采购方试,以防不测。