用红茶和牛奶调制奶茶，是因为红茶具有很强的包容性，而且颜色和香味与牛奶混合，能提高口感和滋味。四、调香用冰糖桂花酿。一、要有红茶，金骏眉，祁门红茶与滇红都可以。自己做奶茶正常，我有两种方法，配料都一样，首先准备材料。
为何用红茶和牛奶调制奶茶？
用红茶和牛奶调制奶茶，是因为红茶具有很强的包容性，而且颜色和香味与牛奶混合，能提高口感和滋味。红茶不单能和牛奶混搭、还能和蜂蜜、水果、花卉、饮料等混搭。在各种混搭中，匹配度最高的，最让大众接受的就是奶茶。红茶的香味，在六大茶类中，是属于比较高香的，而且大部分是兰花香或果蜜香，再加上牛奶的丝滑，很容易就让人迷恋上。
我是强哥 我来回答作为一个资深茶人，出门在外，没有办法喝茶的时候，如果有第二选择，一般不会选择市面上的某某饮料，某某奶茶，会固执的选择，矿泉水就好了。不是奶茶不好，而是更偏向于纯粹的自然的味道与亲自动手的满足感。自己做奶茶正常，我有两种方法，配料都一样，首先准备材料。 一 、要有红茶，金骏眉，祁门红茶与滇红都可以。
二 、纯牛奶超市里买的那种，盒装的纯牛奶，就OK。 三 、搭配上一点点煮熟的鸡头米，当做小圆子。 四 、调香用冰糖桂花酿。 五 、甜度和鲜爽可以配上一点蜂蜜下面就开始做奶茶了。第一种方法是茶水加在奶里面。我们先正常冲泡茶水可以泡得浓一些。然后纯牛奶要加热，边加热边搅拌，等搅拌出一定的粘稠度的时候（完全凭感觉），可以加入适当的茶水。
保温继续搅拌，这时候可以调味道了，适当的加一些蜂蜜进去。最后加入鸡头米就算大功告成了。原谅我没有说出最佳配比，可以边尝边调配。算是一个小彩蛋给自己一个惊喜。第二种方法是把加热好的牛奶倒入红茶汤中，搅拌均匀后加入蜂蜜加入鸡头米小圆子。可以冰镇一下，再适当的加入桂花酿提香，风味更佳。根据个人喜好也可以加入新鲜柠檬、柚子、薄荷叶等等。
【红茶拿铁】的误会很多人都遭遇过，因为有“拿铁”二字，让人觉得是含有咖啡因的饮品。其实不然~星巴克的红茶拿铁和抹茶拿铁，都不含咖啡。拿铁一词是Latte的音译，而Latte在意大利语中是“牛奶”的意思。拿铁咖啡的全称其实是Caffe Latte, 只是大家平时习惯只用latte来表示牛奶咖啡。如果在意大利，点餐只说Latte可能会被误会成一杯牛奶。
