怎样看待普洱茶从不上台面的边销茶变身广受大家欢迎的好茶？
普洱茶在以前，那是不上台面的茶种。为什么这么说，远的不说，就说十年前，整个云南喝普洱茶的人，挤一挤也就三千人左右，这其中还得算上普洱的从业者，不能不喝。还夹杂了很多号称祖上世代做茶的茶贩子。这个数据可真不是胡编乱造，取自当时云南官方的记录。就云南本地人，喝茶的首先也是滇绿，而不是选择普洱茶这种滇青。没错，就在本地人看来，普洱茶也是不入眼的茶种，有点追求的茶友都不会喝这玩意。
就像当年的康师傅桶装方便面打败统一袋装方面便一样。当然还有滇红和熟普，这两茶种性温热，云南本地大部分人的体质偏热，茶性不适，喝了不舒服，烦躁不堪，浑身燥热。滇红只是茶性不适，至于熟普，不仅茶性不适合，而且档次还不高。至于普洱称为贡茶，这里主要说说，清朝之前，普洱茶并不受待见，相关记载都有。一直到清朝，马背民族占了国，独特的饮食习惯使得普洱有了市场，普洱茶味道醇厚，特别适合作为奶茶用茶，所以普洱茶成了贡茶，没错，清代的普洱茶贡品都是用来烹煮奶茶，至于那些说清朝皇室都是清饮普洱茶，明显都是大忽悠。
这点也经过证实，与故宫的研究员求证过。故宫研究员可不是简单人物，别当成是故宫的保洁人员，他们都是有真才实学的研究人员。清代的阮福有写道：“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之。”这话很直接明了。道光年间，普洱茶停了贡，这停贡的详细原因不知道，可能是饮食习惯发生了变化，不再喝奶茶，改清饮了，普洱茶不吃香就停贡了，当然这也没有确凿的证据。
如果有人吹嘘喝到了道光年之后的普洱茶，就当个笑话吧。普洱茶停贡之后，在香港火了，开启了香港历史，正式因为这段历史，普洱茶才创新出了渥堆熟茶的制作工艺。普洱茶也分好几种，其中沱茶所用是最嫩的原料，砖茶所用的原料最为粗老，大多用于边销茶。饼茶则大多被华侨置购，主要的市场在香港和大马。至于普洱茶为什么在香港火了起来，并不是因为普洱茶好喝，品质好，而是因为普洱茶特别实惠。
香港的茶楼，就大家在电影里看到那种港式茶楼，提供茶饮和点心，这些茶楼曾经将普洱茶最为免费供应的茶饮，其它茶则要收费，像这些年普洱茶炒起来了，茶楼的替代品是福鼎寿眉，结果现在白茶又炒起来了，又换成了啥茶不知道。过去，香港人饮用普洱茶，这些普洱都是在香港仓储多年，仓储合格的茶，但是从新茶到适合品饮，需要5至10年的仓储时间，太过漫长，49年之后，香港的茶商提出，能不能把普洱茶的转化过程大幅度缩短，因为这个原因，才创新出了熟普的制作工艺。
