检测茶叶的农残这款我们经常做，有经验。消费者在品茶购茶的时候往往会有一种困惑，大多数人在推荐茶叶的时候都会引用一个词产地，甚至有一山一味，一村一味，甚至手工加工的一人一味。这个问题可以分为三个小问题：第一，茶叶中有农残吗？当然有，不然要那么多农残标准干嘛。
茶叶的农残多吗？
茶树在种植生长过程中，很容易受到病虫害的侵袭，规模化种植离不开农药的使用。目前，允许使用低毒农药，包括杀虫剂、除草剂等。既然使用农药，采摘的茶叶上或多或少会有些农药的残留。《食品安全国家标准 食品中最大农药残留限量》（GB2763-2016）中，规定了48种农药在茶叶中的限量要求。茶叶中农药的残留量关键是不能超出国家标准。
这些标准是根据风险评估的结果制定，只要不超过标准规定，就是安全的。虽说符合标准规定的合格茶叶中农药残留量对消费者健康是安全的，但大家肯定希望摄入的农药越少越好。降低茶叶的农药残留，关键在茶叶的种植过程中严格遵守国家相关规定：1、按照国家规定使用低残留、容易降解的农药品种，并严格控制使用量。2、保证采茶的安全间隔期。
如何检测茶的农残？
检测茶叶的农残这款我们经常做，有经验。我们是专门做出口标准的欧标茶、有机茶厂家，每年每个大样茶叶批次都要做茶叶农药残留检测。如果需要专业、权威和可靠的农药残留检测，自己做检测和普通实验室检测出来的结果误差还是挺大的，建议找专业的大型实验室比如：Eurofines\SGS等。他们的检测设备和专业程度都是很高的，能检测的农药种类也是非常多，超过400多种，而且客户认可度也高。
茶叶中的农药残留怎么去除？
这个问题可以分为三个小问题：第一， 茶叶中有农残吗？当然有，不然要那么多农残标准干嘛。一般来说，春茶尤其是头春茶出芽的时候，虫们还没有成长起来，所以春茶一般并需要打药。但是夏天、秋天施用的农药在土壤中的残留未必能够完全分解，所以春茶中也可能检出农残。第二， 茶中农残有多大危害？经常听说出口茶叶农残超标，是不是说很严重。
其实，农残标准是执法标准，并不是安全与有害的界限。在国际贸易中，农残标准也经常被作为贸易壁垒使用。欧盟不产茶，几乎是茶的净进口地区，也就可以更严格的农残标准。茶中的农残标准，需要参照其他农产品。但是茶也跟其他农产品，比如粮食，是不一样的。影响健康的，是农残的摄入总量，而不是农产品中的含量。一方面，茶叶的每天消耗量只有一般是几克到一二十克，而其他粮食动则是几百克；另一方面，茶叶是泡水喝的，要溶解到茶水中才会被摄入，不象其他农产品往往是直接吃掉。
