对于喜欢喝茶的人来说,什么茶都好喝,对于不喜欢喝茶的人,什么茶都不好喝。若问什么茶最好喝,估计每个人的回答也会不同。烟酒糖茶,是居民生活、送礼等的基本物件,具体到人,可能各自的喜好并不相同,很难讲什么东西最好。而人到中年总是保温杯不离手,并且离不开一样东西,那就是枸杞。
什么茶好喝?
感谢头条邀请!我喜欢回答这种没有答案的问题,因为可以随便写,天马行空,感谢题主。对于喜欢喝茶的人来说,什么茶都好喝,对于不喜欢喝茶的人,什么茶都不好喝。烟酒糖茶,是居民生活、送礼等的基本物件,但是具体到人,可能各自的喜好并不相同,很难讲什么东西最好。好喝的茶,笔者认为要有如下要求:首先,茶叶的生产制作是安全健康的,没有农残,没有污染;其次,选材、工艺都是相对比较好的,这样的茶在同类里面,整体表现是比较好的,自然更容易成为好茶;然后,价格不能太贵,太贵的茶,喝的人一般都比较挑剔,缺点会容易放大,优点觉得是必须的,性价比不高的茶,不能算好喝的茶;最后,冲泡手法得当,泡茶的水和工具也是比较重要的,拿油锅煮的茶肯定不如瓷碗泡的茶好,自来水泡的不如矿泉水泡的好喝。
用什么水泡茶好?
关于这个问题,我做了一点粗浅的研究。茶圣陆羽考察了很多种水,他的结论是“其水,用山水上,江水中,井水下。”具体到产地,又有二十等次:第一,庐山康王谷水帘水;第二,无锡县惠山寺石泉水;第三,蕲州(今湖北浠水一带)兰溪石下水;第四,峡州(今湖北宜昌附近)扇子山下俗云虾蟆口水者;第五,苏州虎丘寺石泉水;第六,庐山招贤寺下方桥潭水;第七,扬子江南零水(今江苏镇江一带);第八,洪州(今江西南昌一带)西山西东瀑布水;第九,唐州(今河南泌阳)柏岩县淮水源;第十,庐州(今安徽合肥一带)龙池山岭水;第十一,丹阳县观音寺水;第十二,扬州大明寺水;第十三,汉江金州(今陕西石泉、旬阳一带)上游中零水;第十四,归州(今湖北秭归一带)玉虚洞下香溪水;第十五,商州(今陕西商县一带)武关西洛水;第十六,吴淞江水;第十七,天台山西南峰千丈瀑布水;第十八,郴州圆泉水;第十九,桐庐严陵滩水;第二十,雪水。
论饮食的名家中,和陆羽观点相同的也有,《食宪鸿秘》的作者朱彝尊、宋徽宗在《大观茶论》中就是同样的观点,但朱彝尊实际上并不怎么饮茶,他是玩养生的,说到养生之水,他就不认为山泉水最好了,而是长江之水最好,因为长流水,有土性而无土滓。而宋徽宗也不拘泥于山泉水,实在没有,常有人汲的井水也可,江河水却是不行。还有一派观点却是不同,会区分天水和地水的好坏,《饮食须知》的作者贾铭和李时珍都是这一派。