【3】存新茶 喝老茶老茶可不是空手套来的，普洱茶的存储有几点需要注意。普洱茶存储必知一干燥是必须，温湿度要保证温度”和“湿度”在普洱茶保存过程中的非常重要，可以说普洱的陈化与转化，温湿度的起着非常大的作用，控制得不好就会损坏茶的品质，使普洱茶发霉。温度适合普洱茶存放的温度以舒适适中为宜，比如人体都感到不冷不热的温度就是最好的。
一个地方如果能温度长期保持在20°—30°，那么茶友就不必刻意的去维持和改变温度了。夏季温度高可以将茶叶存放于阴凉处，切忌不能将茶叶暴晒与阳光之下，无论是什么种类的茶都需避光保存。湿度存储环境如果湿度过高可以使普洱茶的陈化加速，最快的时间获得陈年普洱的特质。但是这样做也会容易导致茶叶变质发霉。所以存放普洱茶最好是在干燥、清爽，湿度在50%—70%的环境内，如此以来自然条件下普洱经年累月的内质转化才能达到最佳状态。
虽然说在干仓存放最好，但也要保证空气的一定湿度，太干燥会延缓茶叶的转化，耗时太长，比如在北方这样气候较为干燥的地区就可以在房间内放点水给空气加湿，适当增加茶叶发酵的速度。普洱茶存储必知二适度通风，洁净无异味很多人为了保证普洱茶的茶气会选择给普洱茶创造一个密闭的空间，殊不知流通的空气也是普洱茶陈化所需要的条件之一，这是为什么呢？这与普洱茶的后发酵属性有关，如果缺乏流通的空气，那么茶叶中的微生物就很难与空气中的氧气发生氧化作用促进普洱茶内质的转化，完全密闭的空间对陈化是不利的。
所以不要小看空气流通的作用。值得注意的是，保证流通的空气并不意味着过度通风，如果把茶叶放在通风口会发散掉茶叶的香气，时间长了泡出来的茶汤香气会变得淡薄，因此只需在存放茶叶的地方留出通风口，并且保证茶叶避光就可以了。茶叶具有很强的吸附性，能够吸收存茶附近的气味，这就我们常说的茶叶是会呼吸的。存放茶叶的环境一定要保证干净、清爽，这是最基本的卫生需求，也是保证茶叶不变质的基本需要。
如何通过品饮判别普洱新茶的品质？
前些年非常流行一些不同寻常的学习英语的方法，比如将每一个单词拆开注上音，用谐音来记住这个单词，或者每个字母拆开编成一个连续的故事，总之，就是一些反死记硬背的记忆方式，抓住人脑的特性，将单词记得更熟更牢。这些方法受到很多学生和家长的吹捧，关于教这种方法的书也非常畅销，这就是它因为用一个更好的方法解决了孩子们记不住单词的难题。
掌握方法远比一头热情更重要，只有热情，方法不对，迟早把自己的给累死，不只是学习需要掌握方法，泡茶也是。马上进入六月，想必已经有好多茶友买了今年的春茶，对于爱好一口茶的人来说买到自己心仪的好茶，回家肯定是喜滋滋的迫不及待要试试这新茶怎么样，然，试茶方法不对，很可能会对茶的品质产生误判，试新茶可不能莽撞而为，这几点需要注意。
