大红袍属于乌龙茶中的武夷岩茶。武夷菜茶可以说是武夷岩茶和武夷红茶的品种源头。采用武夷山行政区域内的野茶为原料，并用武夷岩茶（大红袍）制作技艺的乌龙茶，称为野茶大红袍并无不可。第二，纯种大红袍。第三，商品大红袍。
大红袍属于乌龙茶中的武夷岩茶。现在所说的大红袍，一般包含着这四中意思：第一，母树大红袍。母树大红袍只有武夷山九龙窠岩壁上的那几株，而且在2006年的时候已经停止采摘了。现在想喝也喝不到。第二，纯种大红袍。这种大红袍是由母树大红袍茶树无性繁殖而生的后代，保留了母树大红袍的特征，但是产量也不多。第三，商品大红袍。
大红袍属于乌龙茶，条形，采摘一芽三~四叶，经过乌龙茶工艺加上传统炭火烘焙制成。有了这些信息，我们便可以梳理出如何冲泡会更好喝。1、冲泡器具选择白瓷盖碗，更能够产生飘扬的香气，且适合多次冲泡；2、投茶量日常使用的盖碗通常在110~160ml容量，对应的投茶量在8~10g左右，比较能够达到合适的茶汤浓度；3、水温，100°C刚刚停止沸腾的水4、需要润茶，而且快进快出第一次注水时，也就是我们说的“润茶”“醒茶”，缓缓的水流快速浸润，即可倒出，倒出来的洗茶水还可以用来温杯。
这一步可让大红袍的香气初步激发，同时适度湿润茶叶，更有利于后续的出味。“快速”的原因是防止茶叶流失太多营养成分；5、具体冲泡方法第一泡高冲，即将壶拿的高一些，用比较急的水流，充分激发香气。大红袍的岩骨花香，就在这一刻得到释放第二泡开始就可以缓缓的注水冲泡了，每一泡的时间在5~10秒钟，慢慢增加时间。因为越往后，估计5泡之后，茶汤浓度和香气等等都会往下走，因此适当增加冲泡时间，均衡浓度。
这样的方法，可以说前5泡重点表现大红袍的香气、浓烈的茶汤、山场味，后续则体现高品质岩茶的柔、爽口度。当然大红袍目前作为一个岩茶商品的通用名称，品质参差不齐，可不是那个景区里的几棵大红袍母树哈，要知道现在即使是大红袍二代（母树经过无性繁殖出的纯种大红袍），也是一泡难求的。大家在购买的时候，要多注意茶叶的描述，和实际的口感。
为什么武夷岩茶(野茶)又叫武夷山野生大红袍？野生大红袍有什么好？
武夷菜茶可以说是武夷岩茶和武夷红茶的品种源头。除水仙等外来品种，武夷茶的品种都来自一代又一代武夷茶人的选育。从菜茶到单丛再到名丛，是先辈们的努力。菜茶也可以说是野茶，虽然二者不完全等同，但都属于有性系。采用武夷山行政区域内的野茶为原料，并用武夷岩茶（大红袍）制作技艺的乌龙茶，称为野茶大红袍并无不可。但至于好喝与否就不好说了，看原料、看工艺……一泡好茶的诞生是综合因素，任何一个环节都可能影响最终品质。
武夷山大红袍茶是乌龙茶、绿茶还是红茶？这三个系列的茶叶有什么区别？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。大红袍、肉桂、水仙，它们是武夷岩茶的三大当家产品，属于闽北乌龙茶（青茶）。至于青茶、绿茶、红茶的区别，主要在于它们的制作工艺和发酵程度。绿茶为不发酵茶，鲜叶摘下来后尽快进行杀青，利用高温钝化茶业内部蕴含的物质，保留下极其鲜爽的风味，所以绿茶以喝鲜为主，不耐久存。
青茶为半发酵茶，发酵程度10-60%，其中武夷岩茶的发酵程度在30-60%之间，在青茶中也算是比较高的了。茶圈里有一句很有名的话：“武夷焙法，实甲天下”，说的就是岩茶所使用的焙火工艺。虽然它让岩茶的制作更加复杂，但也赋予了岩茶独特的风味与香气。红茶为全发酵茶，茶叶内部的茶多酚已经彻底氧化，因此红茶的涩味并不明显，反而是花果香、松烟香、桂圆香更加突出。
