增加了市场供应，这也是茶叶发展的必然趋势。这种机器取代人的做法，如果过头了，就会不知不觉降低了传统工艺品质，以品质换取产量的代价，正逐步显示出负面效应，也为有识之士所担忧。现在采取措施，逐步实施恢复传统手工制茶，是保持传统茶品品质的重大举措。在茶叶中加添加剂、色素等物质，多半源于原料品质不够，为经济利益驱使，将低品质茶叶做成高品质茶叶的作假手法，增加香气颜色，使之好看好闻。
茶叶里能不能加添加剂？
肯定的说，茶叶里是不能加添加剂的。茶叶在我们生活中，是必不可少的，即能清心，修身养性，超越自我，又能生津解渴，家中有客临，茶必是待客的上上佳品。生活中，茶叶的种类繁多，高端茶到低端茶，品质不等；茶叶中含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花香素、花黄素、儿茶素、维生素C、氨基酸、糖、果胶、蛋白质等等。好的茶叶，初沏时，水淡淡的黄，伴随着热气，有一股淡淡的清香，闻一下，会立刻感到神清气爽，倍感精神，品一口，会觉有些涩，缓一缓，又回甘，感到口中生津；现在市场上出现了一些用添加剂来增香增色的茶叶品种，添加剂一向食品色素，甜味剂，抗氧化剂，香精等；食品添加剂并不是天然成分，有些商家为了卖相好，在茶叶中加添加剂；但是如果真食用了某些有害成分的添加剂，则对身体有害，引起急、慢性中毒，有可能致癌。
茶叶行业添加香料、色素及其他添加剂的现状如何？
茶叶的调味是一门高深的学问，比如说大易普洱就是以茶叶拼配见长，这也是大易得核心竞争力之一，我理解的拼配就是调味，就是通过不同产地、不同时间的茶叶经过一定技术含量的匹配，让茶形成一种特有的、稳定的风味，而现在很多企业急功近利，往往不在拼配工艺上下功夫，通过香精让茶有想要的香气和味道，高明的调香不但闻起来香，喝起来也香，据说现在已经形成了完整的产业链，只是我们还不了解这个产业的现状，而更多的老手艺人还是在遵循传统的方法做出令人神怡的茶，这也是我们应该敬重制茶老师傅这种坚守。
一些奸商为赢得消费者，在红茶、绿茶中加入色素以显漂亮，怎样识别和判定？
谢谢邀请！如果真的如提问者提出的“一些奸商为赢得消费者，在红茶，绿茶中加入色素以显漂亮。“那么，我要恭喜发明者，发财是分分钟的事情，可以变成“躺赚族"了！大家知道，茶叶是农业产品，是自然生长的出产物。由于环境因素和品种因素等，茶叶质量不稳定，标准化程度不高，如果简单地用色素加入加工，就能让茶叶显得标准化地漂亮，优秀。
那么，在一定程度上，会让农业茶业科学家失业，农业茶叶科研人员，也只能转变研究课题去做其他农业产品研究了。真的如提问者的提问内容一样，茶叶产品也会随之按照标准化优化，进行工业化自动化生产。这样一来，既能减轻农民制作加工茶叶的人工负担，也能减轻茶叶消费者的消费负担。两全其美！！何乐而不为？！实际上，茶叶的“色，香，味，形"，是一个复杂的生产过程和自然转化过程，只能在一定的适合条件下，才能产生出高品质的茶叶，添加剂或添加物质的参与根本解决不了实际的质量问题，要不然，怎么会出现市场上的普通茶叶千多万多，而上等茶叶少之又少的现象？！要不然，在添加物的帮助下，工业化的基础上，市场上的好茶叶会很便宜？！我们大部分消费者根本不知道，可以用科学方法从茶叶中提取出天然色素，并且广泛用于其他食品的天然色素的添加(如图1《中国茶经》P535的简介)。
