1:信阳毛尖,茶叶的一种,是中国名茶之一,毛尖采摘的是一牙一叶,一牙饱满,一叶较,没有舒展开,是上好的毛尖。信毛尖叶孔不算大,加上毛尖自己的香气是板栗味,比较浓厚,所以用毛尖做茉莉得不偿失。谷雨后采窄的毛尖,味道浓,耐泡,产量较高,比较受欢迎。
不建议做茉莉,因为窨香茉莉对于绿茶要求是叶孔较大,方便吸取茉莉的香气,另外绿茶的味道不能夺了茉莉的香气。信毛尖叶孔不算大,加上毛尖自己的香气是板栗味,比较浓厚,所以用毛尖做茉莉得不偿失。最后的结果,可能做成飘雪的可能更高。最后说一句,茉莉也不是所谓的下等茶,真正的高等级茉莉也是极不好寻,所谓只闻花香不见花,回味甘醇,做工,茶质,运气三者缺一不可。
河南信阳毛尖和安徽六安瓜片有什么区别?
1:信阳毛尖,茶叶的一种,是中国名茶之一,毛尖采摘的是一牙一叶,一牙饱满,一叶较,没有舒展开,是上好的毛尖。信阳毛尖素来以:细,圆,光,直,多白毫,香高,味浓,汤色绿的独特风格而饮誉中外,具有生津止渴清,清心明目,提神醒脑,等多种功能。谷雨后采窄的毛尖,味道浓,耐泡,产量较高,比较受欢迎。2:安徽六安瓜片采摘于谷雨前后十天,一芽二三叶,要去梗,只留状叶,长长扁扁,像瓜子。