其中，永春佛手茶以健肠胃、抗衰老主要功能著称，千百年来为广大人民爱用、爱饮。从科学上来说，茶叶是不是能做到这样的功能呢？饶平凡教授表示：“我可以说，完全有可能。其次，人体有什么必要抗氧化？简单来说，人的身体一开始工作，每个细胞就不可避免的产生一些垃圾。
喝什么茶可以调节肠胃？
胃不好喝什么茶养胃？现在有很多饮食不规律的现象，如暴饮暴食、进食时间不固定等，这样导致不少人出现各种胃病。生活中不少茶有健胃养胃的功效，那么，胃不好喝什么茶养胃呢？近年，中国茶饱受争议。其中，永春佛手茶以健肠胃、抗衰老主要功能著称，千百年来为广大人民爱用、爱饮。从科学上来说，茶叶是不是能做到这样的功能呢？饶平凡教授表示：“我可以说，完全有可能。
”首先，永春佛手茶在茶色上呈现亮棕的颜色。其意味着在茶叶的加工过程中，形成了一类新的物质。这种叫做“美拉德反应”的物质，在理论上具有很强的抗氧化性。其次，人体有什么必要抗氧化？简单来说，人的身体一开始工作，每个细胞就不可避免的产生一些垃圾。氧气进来了以后，部分氧气会变成伤害身体的“超氧自由基”，即“自由基”。
因此致力于自由基研究工作的饶平凡教授认为，把自由基清除，我们的身体才能健康。反之，“自由基”过多，细胞就不健康，器官就不健康，从而人体就不健康。所以，清除“自由基”是对人体健康来说至关重要的一个任务。研究表明，永春佛手茶含有诸多抗氧化物质，首先抗氧化是完全能够做到的。茶从口腔饮入，通过食道进入身体，食道的粘膜层是“自由基”排除的出口。
