桐木关当地的松木油脂丰富，所以烟熏出来的新茶味道口感是很重的，新茶是不宜多喝的。现在说的桂圆香就是有烟熏过的正山小种，这种味道是老工艺制作出来的。正宗的正山小种红茶是有过烟熏的桂园香的红茶。相对于有烟熏的，现在有新工艺制作的正山小种，是无烟茶，有着花香，蜜香等。
正宗的正山小种红茶是有过烟熏的桂园香的红茶。现在说的桂圆香就是有烟熏过的正山小种，这种味道是老工艺制作出来的。我们说的松烟香，是砍伐桐木关当地的松木，经过一晚上的烟熏之后，茶叶吸收了松脂的香气，才会有的松烟味，体现在茶香气上，也就是桂圆香。桐木关当地的松木油脂丰富，所以烟熏出来的新茶味道口感是很重的，新茶是不宜多喝的。
如果要喝起来味道好，建议不要喝当年的新茶，当地很多人往往把茶放一年时间再喝，这个时候正山小种滋味醇厚，口感顺滑，桂园香明显。相对于有烟熏的，现在有新工艺制作的正山小种，是无烟茶，有着花香，蜜香等。如果说无烟熏的出现了桂圆香，那就要注意了，可能是加香精了。这些年随着保护环境，禁止伐木，所以好喝的正山小种越来越少了。
你喜欢吃风干的腊肉还是烟熏的？为什么？
岁月静好、人生最美！你问我喜欢吃风干的腊肉还是烟熏肉？那我就高兴的回答：都喜欢。繁华红尘万花绽放，最美人间美味佳肴；东西南北自有风味人间美味各自喜欢就好！我身南方，自古就有美味传承逢节过年亲朋乐聚美味不一样。但沿传自今，传统美食就属它：腊肉飘香、熏肉诱人，老少宜科技时代，万物有益有损！腊肉、熏肉、各味美食，有吃、能吃，就好。
感觉现在的老豆腐有一种特殊的香味，有点烟熏加其他味道是怎么回事？对此你怎么看？
感谢邀请！目前为止我使用豆腐中接触的豆腐也是老豆腐，老豆腐分辨真假，一看内部粗糙 二看颜色 三闻味道 如果参杂 石膏 胶 其豆腐颜色看着特别的明显 气味刺鼻 味道发苦 口感发涩 参假的白豆腐经过油锅后水分炸干 胶和石灰会沉入锅底 少量的胶和石灰遗留在豆腐干内层，现在大部分的白豆腐都有胶！真正的老白豆腐味道豆香味大 内部粗糙 水分少 软度强 口感浓香！以上是人观点！。
