二，为什么要喝明前茶因为明前茶无污染，无农药，而且氨基酸含量也比明后茶含量高，茶多酚也较低。欢迎关注【懂茶帝】明前茶确实贵，有“明前茶，贵如金”的说法。所以又有“明前茶，贵如金”之说。因此明前茶，往往是一年绿茶中最好的品质。
明前信阳毛尖为什么价格高？
作为一名资深的茶文化爱好者，希望我的见解能对你们有所帮助。信阳毛尖作为中国绿茶的代表是十大名茶之首，受到了很多消费者及商政人士的喜爱，其中明前的信阳毛尖就是这清明前采摘的信阳毛尖，是所有等级中级别最高的毛尖茶，价格也是所有毛尖中最高的。由于清明节前气温低，发芽数量有限，生长速度较慢，能够摘采的产量比较少，明前毛尖也就显得越发珍贵。
所以又有“明前茶，贵如金”之说。何为“明前毛尖”？明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。雨前茶品质尚好，谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差。毛尖茶按时间分，有“明前”和“雨前”之分。前者是清明前(3月25日到4月5日)采摘鲜叶制成的，后者是清明后、谷雨前(今年是从4月6日到4月20日)制成的。
这两种茶，以“明前毛尖”较珍贵，是毛尖茶中的“贵族”。毛尖按产地分为一级核心产区、二级产区等，而所谓的天价毛尖不仅要是“明前”的，而且必须是核心产区的，浉河港的信阳毛尖最好也最贵。信阳毛尖自古有“绿茶皇后”之称，声名海内外，1200年历史，历朝帝皇贡品，无论它的色泽、形态，种植条件天然良好。有浉河港官网商城工作人员透露，真正的信阳毛尖并不多，仅仅两百多亩茶地，加上天气因素，明前一般能收十斤差不多。
一、贵在新鲜。明前信阳毛尖主要是在清明节前几天，从茶树上刚刚吐出嫩叶就摘采下来了。虽然明前毛尖茶相对于雨前毛尖等来说价格要高一些，但是明前毛尖茶自身又分为几类：特级明前毛尖、一级明前毛尖、二级明前毛尖。这里所谓的明前等级划分的依据就是茶叶的含芽率了，比如特级明前毛尖含芽率可以达到100%,一级和二级的含芽率稍微低一些。
二、贵在时间。明前毛尖生产周期只有短短10天左右。三、贵在工艺。炒毛尖茶的工艺十分复杂，需要将刚摘下来的嫩叶放到阴凉地方3~4个小时，将嫩叶中部分水分蒸发后才放入锅中，以不同的手法翻炒30分钟，而且炒时要限量，每次只能炒四两茶叶，炒制毛尖需要运用多种手法，而且一次能炒的数量较少。炒毛尖茶的工艺十分复杂 。
大家都喜欢喝明前茶是为什么？
题主您好：所谓的明前茶，是指清明前一周采摘的新鲜茶，然后加工制成茶叶。明前茶的茶树在春暖花开时初现嫩芽就立即采摘，其芽细嫩，色泽香幽，但是产量非常小。一，明前茶的优点茶树在经过一个漫长的冬季，茶树体内的养分得到了充分的积累，再加上春季气温较低，茶树生长缓慢，因此，发芽数量多，芽密而且粗壮，叶嫩而且厚。
一般明前茶期间是无病虫害的，也不需要使用农药，而且无污染。因此明前茶，往往是一年绿茶中最好的品质。赶在明前制成的茶叶含物较明后茶丰富，叶绿素含量非常高，制成的绿茶色泽鲜艳，冲泡后成花朵，香气扑鼻。另外明前茶氨基酸比明后茶含量更高，而且茶多酚含量也很低。二，为什么要喝明前茶因为明前茶无污染，无农药，而且氨基酸含量也比明后茶含量高，茶多酚也较低。
如何理解“明前茶，贵如金”这句话？
欢迎关注【懂茶帝】明前茶确实贵，有“明前茶，贵如金”的说法。之前也有新闻说，今年的龙井明前茶售价达到了8000元/斤以上。面对如此天价，很多茶友纷纷吐槽“喝不起”。虽然明前茶价格不菲，但在历史上，作为特权阶级的享受，普通老百姓，有钱也买不到。魏晋时期，饮茶开始兴盛，但那时采茶的时间在初秋。南朝齐武帝崇尚佛教，下令用茶和酒水等物代替牲畜祭祀，从此，茶成为不可缺少的祭品。
为了赶上清明祭祀，春茶必须要在清明之前送到京城，供天子祭祀，然后赐给皇室和重臣。皇帝在赐茶时往往比较小气，宋朝时皇帝赏赐高官，居然抠门到“四人共赐一饼”！皇帝舍不得赏赐，大臣们也就越发以茶为宝。唐宋八大家之一的欧阳修，辛苦地为皇帝服务二十多年，才被赏赐一块茶饼，感叹道：“金可有而茶不可得”。▲欧阳修随着社会的发展，近些年，饮茶也逐渐成为社会精英修身养性的一种方式，明前茶备受追捧，价格上涨。
但明前茶能卖这么贵，也有自己的理由。物以稀为贵在江南茶区，茶树通常在春分时节才开始萌芽，清明前开始采摘。但是由于此时茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的茶叶产量很少，通常一个娴熟的采茶工一天只能采到一斤左右鲜叶。由于芽头鲜嫩，4-5斤鲜叶才做出 1 斤干茶，在经过后期的筛选与制作，最终每斤干茶的芽头通常达到几万个。
经过一个冬天酝酿而生的新茶，再经过这样一番辗转采制，“明前茶，贵如金”也就不足为奇了。营养物质丰富经过漫长的冬季后，茶树体内养分积累充分，芽质细嫩，香气物质丰富，氨基酸含量更高，有苦涩味的茶多酚较少，口感一流。同时清明前气温较低，病虫害较少，这一阶段的茶树不会受到农药污染，所以明前茶往往是一年之中品质最佳的时期。
但注意了，并不是所有茶都是明前好。明前茶由于芽叶细嫩，所以喝起来鲜爽可口，但并不耐泡。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于气温已高，芽叶生长相对较快，因此雨前茶往往滋味鲜浓且耐泡。▲六安瓜片像六安瓜片这种要开面才能采摘的品种，要谷雨后小满前最好。太平猴魁也是要到谷雨后，一芽三叶初展最好。▲太平猴魁虽然明前茶是“茶中极品”，但选茶时还是要谨慎冷静。
眼下，春茶“赶早”好像已经成为了趋势，似乎上市越早的茶叶品质越好，明前茶的价格也随之水涨船高。▲天价龙井明前茶的报道其实，新茶经过高温烘炒后，立即饮用容易导致上火。如果能放置半个月左右，冲泡出来的茶汤会更清香，对肠胃的刺激也会减小。饮茶更重要的是追求一种平常的心态，一种真诚面对自我的心境，所以，名品和孤品并非是最好的选择，而质量有保证的好茶叶才是更多茶友的安心首选。
