景迈茶区中也有部分小叶种普洱茶存在,且树龄大的小叶种茶树保存较完善。从生物学茶树种类归属上来看,云南普洱茶中的中、小叶种仍旧多属于普洱茶种(国外学者称之为阿萨姆种)这一植物类别。云南大叶种、中叶种、小叶种各有其滋味特色,茶友可根据个人喜好进行选购。
景迈山的普洱茶有什么特点?
景迈茶突出特点有两个:地域香和涩底,找一泡样板茶来体会一试便知。1、树龄古老,古茶园的茶树主要以百年的茶树为主。整个古茶园占地面积2.8万亩,实有茶树采摘面积1.2万亩2、生态环境好,茶树没经过人为矮化,而且同山上原生古树混生在一起,这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉之一3、香气突显、山野之气强烈。
由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香4、甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来,同时又是持久的5、条索紧结,较细且黑亮。景迈制茶有充分捻揉的的传统,条索较紧结黑细,同时长于山野中有古树避光,且生长周期长,因此色泽黑亮。
普洱茶中,小叶种主要分布在哪些茶区?
根据云南省农业科学院茶叶研究所《云南西双版纳古茶树的地理分布、多样性及其利用》调查报告中,对古茶山茶树多样性调查统计结果和数据显示,目前普洱茶小叶种主要分布在倚邦、蛮砖、革登,以及景迈古茶山。下面就为茶友逐一详细解析。1、倚邦古茶山倚邦古茶山是云南普洱茶古六大茶山之一,位于西双版纳州勐腊县的最北部,南连蛮砖茶山,西接革登茶山,东临易武茶山。
倚邦古茶山面积约197公顷,海拔在1400~1500米之间。茶树以小叶种和小乔木为主,树高在3~7米之间,树龄在300~500年之间。 倚邦是古茶山中小叶种普洱茶数量较多,且茶叶品质较为出众的的茶区,身为贡茶的曼松茶也是小叶种茶,就位于倚邦象明乡内。倚邦小叶种茶以特殊香型著称,口感较窄,上颚香甜有轻微蜜感,稍苦,舌面中后段带苦有甘甜。
2、蛮砖古茶山蛮砖古茶山属于古六大茶山之一,位于西双版纳勐腊县,处于倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之间。蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地,蛮砖茶园面积500多亩,蛮林茶园面积1000多亩。蛮砖古茶山面积195公顷,海拔在565~1540米之间,其茶树树龄在300年左右。茶树有大叶种、乔木,小叶种、小乔木,所产茶叶色泽较深,口感质厚香滑,舌面微苦,回甘强烈,香气沉郁。
3、革登古茶山革登古茶山属于古六大茶山之一,位于西双版纳勐腊县,处于倚邦茶山和莽枝茶山之间。革登古茶山面积215公顷,海拔在565~1950之间,树龄在300年左右。 茶树有大叶种、乔木,小叶种、小乔木。因为经历战乱,革登古茶山茶园损毁严重,如今古茶园累计保存下来的不足500亩。所产小叶种普洱茶,滋味类似倚邦,其甜味显著,但汤质稍薄。
4、景迈古茶山景迈古茶园位于普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡,东邻西双版纳勐海县,西邻缅甸,是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。景迈茶区中也有部分小叶种普洱茶存在,且树龄大的小叶种茶树保存较完善。景迈古茶园所产古树茶以甜香著称,其香气突出,具有较为显著的清雅兰花香,山野气韵强烈,甘韵较佳,汤质淳滑。 而中叶种普洱茶相对小叶种分布密稍广一些,且因中叶普洱茶外形与大叶种茶较为接近,所以容易混淆,划分界定相对困难。
目前已知在勐龙勐宋古茶山、攸乐古茶山、布朗古茶山、景迈古茶山皆有部分中叶普洱茶存在,通常中叶种茶特点为涩高苦低,生津迅速而香气显著。但不同茶区因气温、海拔、降雨、土质等自然生态环境因素不同,而会有所差异。如攸乐古茶山海拔在575~1691米之间,勐龙勐宋古茶山海拔在1000~1780米之间,布朗古茶山海拔在535~2082米之间,三者所产大叶种茶和中叶种茶,其茶叶风格滋味皆不相同,有所差异。
云南的中叶种、小叶种茶树,多是大叶种茶在有性繁殖过程及外界因素影响下,变异而成的中、小叶形态。从生物学茶树种类归属上来看,云南普洱茶中的中、小叶种仍旧多属于普洱茶种(国外学者称之为阿萨姆种)这一植物类别。云南大叶种、中叶种、小叶种各有其滋味特色,茶友可根据个人喜好进行选购。参考文献:《云南省农业科学院茶叶研究所.云南西双版纳古茶树的地理分布、多样性及其利用.中国农学通报》。