所以说要保存好新鲜的绿茶，新鲜的铁观音一定要温度低，湿度小，包装的防潮性能好，茶叶本身又很干燥，这样的条件下，新茶的香味保持时间就长，长时间存放红茶也需要放到冰柜。其中包括绿茶，红茶，乌龙茶，黑茶，黄茶和白茶。其中绿茶和乌龙茶需要放到冰箱里面去保鲜。
如何做很香的绿茶？
这位茶友上午好~我是天福茗茶有趣又可爱的小福。关于您的这个如何做很香的绿茶，跟原材料，工艺，手法，温度，天气等等多方面都是有原因的，这才说是专业的人做专业的事情~建议你还是选对大牌值得信赖的品牌店进行购买茶叶~您购买完之后还会有一个问题出现，那就是怎么冲泡绿茶它才能完全发挥出它的香气？喝起来更佳清爽甘甜呢？关于关注小福哦~小福每天都会分享关于茶叶的知识哦~。
为什么茶叶不能放到冰箱里保鲜呢？
为什么茶叶不能放到冰箱里保鲜？中国茶类基本上分为六大类。其中包括绿茶，红茶，乌龙茶，黑茶，黄茶和白茶。其中绿茶和乌龙茶需要放到冰箱里面去保鲜。因为绿茶和乌龙茶的新茶香是一类挥发性物质，在存放中，随着时间的延长，会慢慢的挥发而失去，另外茶叶在存放过程中还会转化产生一些陈味物质，这些陈味物质的积累达到一定的数量就会有明显陈味，绿茶的叶绿素在强光的照射下易分解转化，茶叶在曝光条件下，尤其是放在透明包装或者玻璃容器，色泽会变化。
绿茶逐渐的失去鲜活的绿色，红茶光润度也会逐渐失去，茶叶的鲜爽物质也会随着氧化聚合物的加强而逐渐失去。所以说要保存好新鲜的绿茶，新鲜的铁观音一定要温度低，湿度小，包装的防潮性能好，茶叶本身又很干燥，这样的条件下，新茶的香味保持时间就长，长时间存放红茶也需要放到冰柜。这里问的是茶叶为什么不能放到冰箱里保鲜。
那这里的茶叶应该泛指安化黑茶和普洱茶。普洱茶或是安化黑茶，广西的六堡茶是一种后发酵茶，多以晒青和炒青为原料，经泼水堆积发酵后风干和烘干而制成。新鲜的普洱茶往往有粗老的生青味，经过存放以后茶味会变得越来越醇和，而产生甜醇的陈香味，这是因为茶叶在存放的过程中发生自动氧化与聚合作用。所以新鲜的茶，需要放到冰柜里面去保鲜。
