福建省收藏家协会老茶收藏研究会会长叶志祥说：“品鉴会为‘老铁’茶客提供交流平台，探讨对铁观音老茶的见解，传播铁观音老茶的品饮价值和收藏价值，让更多茶友认识地道‘老铁’滋味。无数的“老铁”品鉴会，深受铁观音拥趸的欢迎。喝陈香铁观音我选【回正老铁】近期“老铁”品鉴会在安溪举办。
浓香铁观音？
喝陈香铁观音我选【回正老铁】近期“老铁”品鉴会在安溪举办。一箱保存30年、价值58万元的安溪陈香型铁观音（俗称“老铁”）正式开箱。在品鉴过程中，现场茶香四溢，茶客云集。钟情“老铁”的茶客、茶商们，围桌而坐，品茗寻韵。记者了解到，现在不少茶企开发了“老铁”的产品，并在市场上颇受欢迎；“老铁”收藏热方兴未艾，有茶人坐拥上千万元价值的“老铁”；“老铁”的保健功效也越来越受到人们的认可。
品鉴【回正老铁】【回正老铁】品鉴 吸引爱茶人和收藏家“是茶改变了我，我也必须用我的点滴行动，让那一棵铁观音更茁壮，留给家乡人更多希望。”推出价值不菲“老铁”，助力安溪铁观音二次腾飞的一个初心。收藏于制茶神农，深知茶农种茶苦、卖茶难，这款老茶是他在2002年非典那年导致茶叶没人来收购、当时茶叶生产出来没人要爷爷只好把茶叶收藏入缸窑，第二年爷爷就去世了。
这批茶直到近年来才打开品尝竟有仙草味的珍贵茶品，希望能借老茶品鉴，召集团结优秀茶人，回忆往昔茶香岁月，共同做大品牌，一起促进安溪茶产业发展。与此同时，安溪茶人在全国各地推广“老铁”，足迹遍及山东、广东、山西、福州、厦门、河南等地区。无数的“老铁”品鉴会，深受铁观音拥趸的欢迎。在一些活动现场，茶企老板们带来各自珍藏的老茶与茶友共同品鉴。
福建省收藏家协会老茶收藏研究会会长叶志祥说：“品鉴会为‘老铁’茶客提供交流平台，探讨对铁观音老茶的见解，传播铁观音老茶的品饮价值和收藏价值，让更多茶友认识地道‘老铁’滋味。”【回正老铁】茶企争相收藏价值不菲的“老铁”不少茶企收藏“老铁”。踏入茶窖，清幽茶香混着木质的芬芳袅袅扑面而来。窖内设有窖藏铁观音珍藏区，珍藏区的窖藏铁观音的年份从5年到30年依次排列整齐，以宜兴紫砂缸景德陶缸为窖藏容器，秉承闽南藏茶的传统风格，让茶叶自然陈化、升华，“醇、滑、清、爽”。
沉淀着大量精华物的铁观音，沉香凝韵，绵甜甘醇“不是说简单的浓香型铁观音放几年、十几年就能叫‘老铁’。”安溪一位“老铁”发烧友刘先生说，陈香型铁观音对仓储环境的要求比较高，通风、排湿、避光是必要条件，“我们建设了储存陈年铁观音的专用仓库，库存了不同年份的陈年铁观音。茶叶用大缸封存确保不会回潮，然后置于专门的通风处，确保储存空间冬暖夏凉。
