我买的金骏眉喝起来有点酸，正常吗？带酸味的红茶，究竟能喝吗？
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题作以下浅见。红茶为何会发酸？普文认为只要以下几种情况：1.茶树种的问题（这个可能性非常之小）2.工艺问题（主要是发酵程度与晾或者烘干过程出现的主要错误）3.存放与回潮（回潮导致茶叶变化）工艺问题最容易出现红茶的制作过程中最主要是发酵的一个过程，鲜叶通过萎凋，揉茶工序后，进入发酵程度主要分两种方式，1.人工用发酵框发酵2.机器的温控，湿控发酵，但是发酵程度过深会导致茶叶产生酸味以及混汤，这是我们生产者的共识。
另外还有一种情况，发酵合理的情况下，未及时进行下一波成熟，在这普文需要分类别讲述：1.晒红需要及时晾晒，晾晒要薄不能茶条重叠厚晒，容易出现捂味、酸味、混汤。2.烘红或者火培，主要还是否及时进行，不及时茶叶仍然在快速发酵中。普文建议红茶不是不能用高温冲泡，只是大部分红茶经不起高温冲泡，发酸，发麻，发苦，这是其实都是工艺不过关或者茶树种不够好的原因。
大益2010年易武正山怎么不?q,2020年易武正山品鉴报告
普洱山头茶是怎样的？口感如何？谢谢邀请，欢迎关注懂茶帝。中国的茶叶中，讲究山场最多的应该就是普洱茶了，甚至有人强调“一山一味”，山头结合树龄、年份，又变化出普洱茶的万千可能。其实，对于大多数茶友来说，不必过分追求山头的概念，影响普洱茶口感的因素很多，很多地理位置接近的山头茶，其实在滋味上的差异是非常小的。今天在这里跟大家说三个主要的普洱茶产区，90％甚至95％以上的普洱茶原料，均来源于这三大茶区。也简单说一下这三个产区的普洱茶特征。第一，版纳产区西双版纳茶区主要分为两大版块，勐海县和勐腊县。勐海茶区气温高
【黄茶知识】 日期：2023-05-24
比较知名的如玫瑰花茶、菊花茶、竹叶茶等等，当然有大名鼎鼎的“保温杯里泡枸杞”的枸杞茶、黄芪茶、麦冬茶等等，在此就不一一列举了。今天我们要来说的一款茶，主要冲泡的对象是铁观音、陈皮和紫苏。餐馆里流行的八宝茶中也是基友铁观音又有枸杞，虽然铁观音的量比较少，但也不宜多喝。怎样可以泡出好喝的铁观音？欢迎关注【懂茶帝】铁观音有一套独特的泡饮技艺，茶具以小为上，最好先上一套宜兴产的紫砂壶茶具或优质的瓷质盖瓯茶具；水以石泉为佳，最好是用山上泉水或地下泉水；水温以“一沸水”为宜。冲泡时，先把茶具淋洗一遍，既卫生又能加温，
【黄茶知识】 日期：2023-05-24
不乏有不良商家为了赶早，会把陈茶当新茶卖。新茶色泽鲜活，呈嫩绿色，陈茶色泽暗沉，呈暗黄色。新茶和陈茶这个话题，一般适用在绿茶上，绿茶喝的是新鲜。其实区分陈茶和新茶是很容易的，从外观的色泽上一眼就可以分辨出来。左图为2022新茶，右图为2021年陈茶香气上更容易区别，新茶的香气清新馥郁高扬，鲜中带甜，令人愉悦，仿佛吸入心脾的是整个春天。新茶陈茶怎么分？新茶和陈茶这个话题，一般适用在绿茶上，绿茶喝的是新鲜。大家都想更早喝上今年的第一口春茶。3月份，江南茶区的名优绿茶，如龙井茶、碧螺春、安吉白茶等即将上市。俗语
【黄茶知识】 日期：2023-05-24
体质敏感者喝多了甚至会喉咙干涩。我们每喝的一片叶子，如果你不能知道它经历了什么来到你面前的杯子里，那么就是了解后再喝。如果仓储条件不够专业，轻则会使茶叶的品质下降，重则会使茶叶在高温或者高湿的环境中受潮，甚至发霉了，喝了会对人体造成不适或者伤害。为什么有人喝茶后，反而越喝越渴？【感谢邀请】这个问题在饮茶的朋友中还真的发生过，本来茶是生津解渴的，但有个别的朋友不是这样的感受。喝第一杯觉得挺解渴，但越喝得多反而越觉得渴，那究竟是什么原因导致这样的感受呢？其实，有这样的情况大概是基于以下几个方面的因素：1、一次
【黄茶知识】 日期：2023-05-24
夏天喝红茶好是喝绿茶好，并且担心喝红茶长胖这是有一大部分人的疑虑。3，夲人认为在夏季可适当喝绿茶，因天气热出汗多，喝绿茶能起到清热解暑，利尿提神作用，也要针对人群阳虚体质的人要少喝，可适当喝红茶暖胃。不过，绿茶所含的咖啡因、茶碱也更多，而且绿茶性寒，红茶性温，对于肠胃不好的人，本身心率偏快的人来说，喝绿茶的风险更大一些，可以选择喝红茶。喝红茶还是绿茶好？说起茶,与瓷器一样即代表中国，茶之渊源更长远，可追溯至传说中六千余年前的神农炎帝，神农在尝百草时，偶食一种树叶，叶到之处原有溃疡之部位擦过则愈，于是取音&
【黄茶知识】 日期：2023-05-24
众所周知，武夷山是典型的丹霞地貌，岩石遍布，正是这样的独特地貌，造就了岩茶的岩韵悠悠。岩石上生长的岩茶，究竟是个啥茶呢？是指生长在武夷山茶区的闽北乌龙茶。眷茶的店基本都是商场店逛街的时候最适合来上一杯或者来店里歇歇脚干净的门头、古朴的装修风格,自有一番风味小到一个字的构思设计。眷茶的店基本都是商场店逛街的时候最适合来上一杯或者来店里歇歇脚干净的门头、古朴的装修风格,自有一番风味小到一个字的构思设计。岩茶是什么茶？岩茶是什么茶？顾名思义，岩茶是指生长在岩石上的茶。茶圣陆羽在《茶经》一之源有云：“上者生烂石，
【黄茶知识】 日期：2023-05-24
有是最好自己去了解下中期茶有哪些品牌，茶厂，不要去看些淘宝什么宣传，自己去贴吧论坛，或者茶友群去学习交流，不要做茶小白，品茶不要图便宜，想喝更好的茶，却不舍得花钱，那茶商也没办法，智能推荐些假货次充好的推荐给您，那你也喝不到所有的好茶！中期茶的品牌有很多吗，知名的有黎明、兴海、海湾、六大茶山、老同志、澜沧、昌泰、中茶、等等等，也有很多定制品！总结:大益的普洱茶是流通性最快的，但品饮品质价值不高，适合投资类型的品牌，同时也有很多茶品可以去收藏，如果要收藏的可以选些06年08年04年大益茶品价位不高，茶品质可
【黄茶知识】 日期：2023-05-24
其次，茶巾养壶的时候应该干擦，湿擦效果不理想，反而会对壶的包浆起到反作用，正确使用茶巾对养壶确实有很大作用。谢谢悟空问答邀请！新买的紫砂壶拿到手后，先用开水冲洗一遍，然后用茶叶末泡一壶，然后再冲干净就可以用了，当然也可以直接洗干净就行了，这是我自己的方法，具体要看你平时喝什么茶叶，颜色深的茶，容易留下茶垢的话，紫泥的最适合，因为好清洗，颜色淡的茶叶可以选择红泥，段泥的壶，因为本身泥料就亮一点，所以适用，当然具体看你自己高兴了，无论什么泥料，都可以泡任何茶叶，怎么搭配取决于你自己！我个人比较爱喝红茶，刚开始
【黄茶知识】 日期：2023-05-24
