普洱茶的存放并不意味着“越久越好”,一般在10至20年,其口感便能达到最佳。谢邀!并非所有普洱茶都存放越久就越好。其实过干也是欠好的,转化没有活力,过上五年十年,口感发紧,耽误了好茶。并不是普洱茶存放越久越好!正常保存10-20年为佳,20年以后为陈化后期,茶叶中所含各种有益物质开始慢慢减少,甚至转化为其它物质,口感越来越淡,以至影响茶叶的口感。
普洱茶存多久口感最好?
因为制作流程和工艺的不同,普洱茶有生茶和熟茶之分,这两者其最佳赏味期是不同的。经过杀青、萎凋揉捻的毛茶,由于在后续的工序不一样也就有了熟茶和生茶的区别。没有渥堆的就是生茶,经过渥堆转熟了,也就变成了熟茶,这是两者最基本的区别。熟茶制成后,还需要经过很长时间的存放,品质和味道才能变得更加的纯正,这是才可以成为商品茶。
一般来说,熟茶经过两到三年的贮放,有些是干仓,有些是湿仓存放。最好的普洱茶是存放了5到8年的的干仓茶,有些生茶虽然不进行渥堆,但是时间久了也是可以转化成熟茶的。生茶转化为熟茶至少需要经过5到8年的时间才能完成,这样,饮用的各种效果和滋味才会更好。自然转熟的普洱生茶,香味会更加温顺,滋味更加浑厚。所以普洱茶的陈放,有着它与众不同的特性,很多爱茶人士乐意收藏普洱陈茶,不仅是一种时尚,也是个人学茶爱茶本身就会养成的习惯与乐趣。
为什么有人说普洱年份越久越好?
先通知你完好的答案:好的茶青, 通过好的工艺, 通过洁净的寄存 , 会越放越好喝(五十年内)。那么什么是好的茶菁。古树料寄存价值必定大于乔木材大于台地茶。现存的老茶,根本都是大小树混采的什么是好的工艺。传统的普洱茶工艺,通过萎调杀青揉捻,酶的活性仍旧保存,会在后期适宜是寄存中,转化的越来越好。现在许多制作者,为了让新茶口感鲜爽,香气高扬,选用绿茶重杀青的工艺做普洱,破坏了酶的活性,新茶喝起来好喝,可是没有了寄存含义。
(类似的细节还有许多,今后弥补。)什么是好的存储,现在都知道湿仓存茶不洁净,简略发霉。其实过干也是欠好的,转化没有活力,过上五年十年,口感发紧,耽误了好茶。操控好湿度别超越80%,温度不要到零下。这样存下来,五年一个转化周期,生茶口感根本在二十年左右到达巅峰,然后是缓慢的下坡。好喝这个概念比较片面,还有许多喜爱喝新茶的茶友,喝十几年迈茶还不如当年茶。