目前市场上有散的宫廷普洱、芽类的普洱和来自不同生产厂家的普洱品种。更多云南茶干货知识,请关注【普洱茶山黑话】辨别普洱茶的好坏,很大程度上与包装没有关系,首先我们做一个区分,好的普洱熟茶和好的普洱生茶怎么辨别。再说评判茶叶的好坏。原料的好坏主要是要看采摘和初制,大厂的茶叶在收毛茶的时候都会有自己的检验标准,越是知名的信誉高的厂家收来的原料越有保障,所以如果买大厂出的茶叶原料基本上问题不大。
没有唛号的普洱茶如何分辨好坏?
首先说一下大益几款唛号茶的意思。7572、7542、8592这类的唛号茶都属于拼配茶,所谓拼配茶就是原料不单一的茶,所用原料的茶叶级别、产茶地点、茶叶年份等等都有可能不同。7572是熟茶,也是经常所说的普洱茶熟茶行业标杆。结尾的2代表的是勐海茶厂,是计划时期对云南四大普洱茶厂的编号,在现在的唛号中也沿用了下来。
75是指75年的配方。7是指茶叶的综合级别是7级,使用的是3~7级的毛茶拼配。7542是常说的生茶标杆,75和2的意思都是相同的,4是指综合级别4级,使用的2~6级茶青拼配。如果说7572和7542是一对的话,那么和熟茶8592一对的就是生茶8582,都是当年往香港那边销售的茶叶,原料相对7572和7542都要更粗老一些。
再说评判茶叶的好坏。如果说普洱茶有坏茶,那无非就是三个程序会使它变坏。一个是原料坏了,一个是制作坏了,一个是存放坏了。原料的好坏主要是要看采摘和初制,大厂的茶叶在收毛茶的时候都会有自己的检验标准,越是知名的信誉高的厂家收来的原料越有保障,所以如果买大厂出的茶叶原料基本上问题不大。制作的好坏我这里主要指的是精制部分。
像熟茶制作工艺比较复杂,尤其是渥堆发酵的过程卫生还是非常重要的,所以如果买熟茶,一定要选择大厂的!小作坊的再怎么好喝都不要买!因为如果你看到了小作坊的制作环境,你可能就再也喝不下去熟茶了。至于生茶制作工序比较简单,作坊大厂拼配纯料都可以选择,但是推荐你先从大厂的喝起,有了自己的味觉习惯再去找自己更最求的口味。
怎么通过叶底辨别普洱茶的好坏?
如何通过茶底来判断你购买的春茶是不是好料?如何通过茶底来判断你购买的春茶是不是好料?导读看茶底判断茶料,不会完全准确无误,只是“尽可能的估计”。大多数的情况下,好茶自有好料之相;少数的情况下,有可能因为看不见的制程或者是仓储错误,导致好料没能成为好茶。即便如此,研究茶底仍然是爱好普洱茶的朋友值得了解的知识。