当年的新茶和旧茶差别是满明显的，你只要略懂茶叶都能分辨的出来。经过焙火工艺的茶叶发酵程度很重，也就不存在新茶旧茶的区别了，口感一样很好。1.冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。最后就是普洱茶这种全发酵茶，一般是没有保质期的，只要存放环境合适，可以一直陈放下去。
1.冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。2、罐子存放法 将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。
如果是绿茶；没有变质的话，不管放多久都是可以喝的。当年的新茶和旧茶差别还是满明显的，你只要略懂茶叶都能分辨的出来。一般店里会降价处理，和你说明是旧茶便宜卖给你。还有一种方式是自然氧化发酵，最近广东地区比较喜欢这么喝，把绿茶自然陈放，时间越久口感约醇和。其他茶叶的话，比如乌龙茶可以做复焙火工艺，把放了很久失去香气的茶叶重新加工成浓香的茶叶。
经过焙火工艺的茶叶发酵程度很重，也就不存在新茶旧茶的区别了，口感一样很好。最后就是普洱茶这种全发酵茶，一般是没有保质期的，只要存放环境合适，可以一直陈放下去。最好带一句，如果对茶叶了解一般，选购还是选择一些大一点的品牌。虽然价格会贵一点，但是质量有保证，当你成为一个合格的老茶客以后就可以去各种店里比较淘自己喜欢茶叶了。
