2.如果是因为储存不当,茶叶受潮,也只能是阴凉干,不能直接太阳晒。3.如果受潮严重,没有霉变,茶叶又是比较贵重的品种,北方如果是有太阳,放在阳台靠里,太阳晒不到的地方,把茶叶摊薄,很快就能干燥了,为了完全干燥,最好晾多几天。从而似茶叶变色,变质,所以是不行的哦~茶叶保管的目的是维持茶叶的新鲜,防止品质下降。
请教一下茶叶能晒太阳吗?
茶叶能晒太阳吗?我说下我的观点。1.储存的各类茶叶,都不能晒太阳,有的茶叶还需要低温储存。2.如果是因为储存不当,茶叶受潮,也只能是阴凉干,不能直接太阳晒。3.如果受潮严重,但是没有霉变,茶叶又是比较贵重的品种,北方如果是有太阳,放在阳台靠里,太阳晒不到的地方,把茶叶摊薄,很快就能干燥了,但是为了完全干燥,最好晾多几天。
南方现在是高湿回潮的天气,要物理营造干燥的空间,我的做法是,在一个小房间里,把受潮的茶叶放进去摆放好,目的是通风,然后拿一个暖气机,这个应该南方家家户户都有的,用最低档,暖气机周边不要有物品,安全为主。这样就回有一个很干燥的,恒温的空间,温度大概是15到20度这样,等摸起来已经不潮了,干燥了,可以先装起来,等天气好了,再晾几天,达到完全干燥就可以了。
炒好的绿茶要不要晒太阳?
这位茶友早上好~我是天福茗茶有趣又可爱的小茗,很高兴为您解答~~在阳光直射的情况下, 酚类物质,及叶绿素更容易氧化。从而似茶叶变色,变质,所以是不行的哦~茶叶保管的目的是维持茶叶的新鲜,防止品质下降。以下小茗介绍五种绿茶家庭式方便储存的方法:1、瓦罐储茶法。此法古代就有,明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。
”茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿。2、罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是茶要干燥,袋口封好。此法简便,取同方便。3、塑料袋贮茶法。选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
4、热水瓶贮茶法。可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。5、冰箱保存法。绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。以上五种方法,您可以根据自身家里的实际情况来进行保存哦~。
制作绿茶的过程中可以用太阳晒吗?为什么?
绿茶是一种不发酵茶类,加工工序:鲜叶→杀青→揉捻→干燥。杀青:采取加热措施,使鲜叶温度迅速升高,从而破坏酶的活性,防止梗、叶变红的处理。揉捻:通过搓揉 、 捻条的 方法 , 使茎 、 叶细胞组织破损后 , 部分茶汁粘附于表面, 形成一定的形状。干燥:通过炒干、烘干、晒干等方式使茶叶脱水,固定茶叶品质的方法。
绿茶的整体工序就是就是通过高温(锅炒或蒸汽)杀青,钝化酶的活性,制止多酚类物质的酶性氧化,保持绿茶绿汤绿叶。杀青是绿茶的关键工序,绿茶的品质就是在杀青后基本形成。其他工序是在杀青的基础上进行造型、蒸发水分、发展香气。根据以上所讲,由于杀青和干燥方法的不同,绿茶分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶4类。
蒸青绿茶:从唐代延续至今,杀青通过蒸汽杀青。比如湖北的恩施玉露、日本的雨露茶、煎茶等都属于比价著名的蒸青绿茶。蒸青绿茶的品质特点是:干茶多呈条形,色泽深绿略黑,香气鲜爽,滋味醇鲜。炒青绿茶:目前在我国产量最大、分布最广、名茶迭出的一类绿茶,始于明代。像著名的龙井茶、碧螺春都属于炒青绿茶。炒青绿茶的特点:外形色泽绿润,呈条、圆、扁或卷曲型,香气多呈现栗香、清香,滋味醇爽。
烘青绿茶:现在常常被用作窨制花茶的茶坯。也有非常著名的烘青名茶,如太平猴魁、黄山毛峰等。烘青绿茶的特点是:外形干茶显毫,色泽深绿润,香气多为清香,滋味鲜醇。晒青绿茶:大部分晒青绿茶被用于制作紧压茶。比如青砖、康砖等,尤以云南滇青茶最为出名。晒青绿茶特点:外形粗狂、显白毫,色泽深绿,香气浓醇,耐冲泡,滋味富有收敛性。