大家好，我是梅子，很高兴来说说这事，大白菜什么品种口感好，产量高？如何进行管理？大白菜是很普通的蔬菜，食用时间长，一年四季都可以吃，有种一季吃半年的说法！大白菜的种植范围很广，品种也很多，有的品种口感很好，有的品种口感一般，口感好产量又高的大白菜是哪个品种呢？又怎么管理呢，我们一起来学习学习！1.山东大白菜上东大白菜的营养比较丰富，含有较多的维生素，可以增添肉的美味，减少肉中的亚硝酸盐的含量，减少致癌物质的产生！2.胶州大白菜胶州大白菜是就是我们所说的胶白，是山东省的特产之一，这种白菜味甜，汁多，营养丰富，深受人们的喜爱！3.天津大白菜天津大白菜的菜质细嫩，口感好，微微带甜，纤维少，很容易保存，成为冬季的主菜，营养成分高，有丰富的维生素和矿物质，是很好吃的一道菜！再来说说怎么管理大白菜，才能达到高产！第一.掌握好大白菜的种植时间和选择好品种很关键，在一般情况下，大白菜是在秋季播种，立秋后的3到5天就可以播种。
大白菜菜质软嫩清爽适口普受人们欢迎，由于品种特性的多样性及生长时间长短的确定性，使得全国很多地区都能在春、夏、秋三季排开种植，满足市场需求，虽然大白菜容易种植、便于管理、产量高，但实施起来并不一帆风顺，有少数人不注重品种和当地气候状况及栽培季节相结合，盲目选择，只要包装上说的产量高，再不管任何栽培限制条件随意就买，结果因品种选择不当，和当地气侯条件不能相适应，或与栽培季节相反，倒带来产量低品质差结果，归根结底还是与品种选择和当地气候环境不相适应，或与种植季节相错等有关系，那最大误区是什么，怎样才能走出这种误区呢？大白菜品种选择的误区：误区一：所选品种与栽培季节不相适应如春季种植，前期气温低，为避开后期高温，可选择生长期短、抗病、耐热品种。
夏季种植也为避开高温多雨影响，可选择生长期较长的中熟或中晚熟抗病、耐热品种。秋季种植气温和，昼夜温差大，为了利于包球紧实和耐贮存，可选择生长期长的晚熟品和或中晚熟品种。误区二：所选品种与当地气候不相适应白菜有些品种的生长对温度和湿度也有喜好，有些喜温暖湿润的气候环境，它适宜在低凹地带种植，有些又喜气侯温和、昼夜温差大、阳光充足的环境，因此这类品种在高山地带种植，产量会更高。
具体从白菜外形上来说：①，卵圆形：象包球为卵圆形的品种，在生长过程中，喜温暖湿润的气侯环境，可根据当地的气候状况及地块位置的高低程度选择，在气候状况适宜的情况下，又以选择川道或低凹地块为宜。②，平头形：平头型品种，喜气侯温和、昼夜温差大、光照充足的环境，白菜生长快，包球大，产量高，非常适合高山种植，如果地处高山地带，平头形白菜就是首选。
