因为有这个特性的存在,许多似是而非的茶就有了可乘之机。存放一年后你再喝时才发现不对劲,那就造成损失了。要避免这个问题,没有捷径可走,要靠各位多年积累的经验,或者请一位很懂茶的、见多识广的朋友帮你做参考,会靠谱一些。第四茶叶的条型与它的滋味有比较大的关系。条型松散发泡的茶,水浸出物释放的速度会比较的慢,因此在冲这类茶时,各位可稍稍的多闷4-5秒,让它的内含物质更多的融入茶汤之中,喝起来的滋味才能更真实一些。
条型比较紧结的茶,通常它的揉捻时间都会比较长,茶叶内的细胞壁大部分已经被破坏,因此它的内含物质更容易融入茶汤之中,冲泡这类茶大家可按正常的时间出汤即可。有的茶商会利用这个特性将一些味薄汤寡的茶在加工时进行重揉,在冲泡茶时会将味薄汤寡的本性遮掩很多。碰到这种情况,大家不妨多冲泡几泡。一般而言5-6泡以后,它就会将本来面目显现出来了。
对于条型松散发泡的茶而言,各位需要注意的是它的苦和涩。许多这种条型的茶它的苦涩通常是比较重的,大家在冲泡这类茶时,在5-6泡后可重手法闷一下,这样也可将它的本味冲泡出来。至于说到萎凋等问题,之前的【老徐谈茶】节目中也有讲过,大家可以找出来看一看,在这里就不重复了。只要各位多细心观察、品鉴,从中掌握了这些知识后,一定可以购买到一款心仪的普洱茶。
我作为资深茶商 也是资深茶客 推荐你用大益普洱茶 和下关普洱茶 价格低 口感嘛 这个不好说 (等会儿我说好 有人说不好 你得自己去品)价格上比较亲民 作为刚入坑的新手来说 追随大众 才是最正确的入坑方式 当然我看有些人说 喝某某大树茶 喝某某茶 这个我就不建议你 因为你知道什么是大树么 如果你知道 当我没说过 如果你不知道 也可以去交点学费 或者说 你不想网上买 你也可以选择你当地的茶叶店 进店品尝 你觉得喝着顺口 那就是适合你的普洱茶 选择一款自己的茶 要称心如意 要顺口 最好不要公开向周边的人询问 这款茶怎么样 因为茶有百口 有人说好喝 也有人说不好喝 适合自己的才是真正的好茶 足以秒杀任何高端普洱茶 茶无上品 适口为珍 此坑水深坑大 入坑虚谨慎 。
2020年的普洱茶春茶季,行情会怎么走呢?
可以说,2020年的普洱茶春茶季,受新冠肺炎的影响已经全面显现了。这种影响是非常复杂的,不能用简单的大或小来说明问题。总的概括就是三句话:整体下行,局部平稳,凶险与机遇并存。 一、整体下行云南的疫情相对要轻,而且春茶的采制加工最快还要半个月左右才能全面开始,所以抛开资金投入问题,疫情对普洱茶的生产加工影响几乎可以忽略不计。
就算没有外来资金的直接注入,茶农及大大小小的初制所仍然会完成和往年相差不大的加工量。而从峰哥与临沧本地茶厂朋友的交流情况来看,不同程度的存在撤单现象,严重者目前没有一个订单可以确定。这样就直接造成两个结果,一是除一些名山头外,大多数鲜叶价格将会下行,直接影响春茶成交价;二是茶农自己加工的量会有所增加,卖鲜叶的量会减少,也就是说茶厂、初制所的春茶存量会减少,茶农手上的茶会增加。
二、局部平稳说局部平稳有些不够准确,因为这个局部是个很小的角落,也就是指一些名山古树普洱茶。比如临沧的冰岛、昔归、小户赛,西双版纳的老班章、曼松、易武等山头古树茶。这些山头茶本身产量小,往年都是供不应求,所以今年的疫情下,影响不会太大,保持平稳是肯定的,不上涨已经是好事了。虽然疫情影响经济,但我们不能小看顶级普洱茶需求者的购买力。
三、凶险与机遇并存从峰哥的朋友及客户反馈的信息来看,沿海及北方城市的大多数茶店目前都不允许开门营业,市内供货靠配送,市外用快递,直接导致销量严重下滑。但也有不受疫情影响经营的少数店主,这类人的优势在于面对的客户群体是忠实茶客,而不是公务用茶的人群!而且,经此一“疫”,很多人都更加注重保健问题,而喝普洱茶已是公认的好方法,所以会有更多人群加入。
2019年的春茶即将到来,你认为普洱茶的市场会是什么样的行情?
一、今年毛料市场有三大特点:1.顶级名山古树茶由于稀缺和不可代替的口感,与去年相差不大。基本维持去年水平。如冰岛、老班章、薄荷糖、困鹿山、茶王树、白茶园、曼松、昔归等2.二线古树茶如古六山中的刮风寨、弯弓,布朗山的老曼峨、班盆、贺开及那卡等,以及临沧中的小富赛、坝崴、糯伍与去年持平或略有下降。3.三线古树茶全面下跌,相比去年同期下降三分之一左右。