“小青柑”在传统新会人眼里，就是柑胎是一样的东西，不属于新会陈皮的范围。小青柑茶和传统小青柑存在混淆概念的嫌疑，因此在新会，如果你问人们在哪里可以小青柑，一般人家会告诉你这不是新会的特产。小青柑为什么会火小青柑的火热，离不开几个原因。首先是陈皮商人和普洱茶商的合力推动。经过2017年高潮后，在茶博会等展览上，几乎都是“无商不青柑”情况。
毕竟这个东西太火了，而且价格层层递增后，还可以保持到“百元一斤”的亲民价，可谓吸引了不少百姓尝鲜。其次是小青柑的味道，也确实适合大众化的口感。普洱熟茶的厚重入口感觉，对于新生代而言，就是一种中老人喝的茶，而这个印象在小青柑“猛烈”的酸甜口感下，有点像“柠檬茶”的趋势，这样的刺激口感，让很多原本不喝普洱的人路转粉。
最后是小青柑的“包装”，就是其产品的外形，符合现代年轻人对“快时尚”的审美，一泡一个，不用繁琐的泡茶流程，也是符合当下的消费潮流。正宗的新会小青柑“凤毛麟角”回到问题本身，要想买到正在的新会小青柑普洱茶，只能到新会直接采购小青柑壳，再回去自己填充好的普洱熟茶。目前小青柑市场因为扩张太快，很多流程并没有纳入监控，更多的小青柑是“非新会柑”。
小青柑普洱茶的制作工艺怎么样？
谢谢邀请，更多普洱茶知识干货，欢迎关注【普洱茶山黑话】首先，说起青柑，我们先来介绍一下，是小青柑？柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）和云南普洱茶（国家地理标志保护产品）为原料，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工制作而成的一种茶，属于普洱茶的一种。▲▼表皮白霜柑普茶表面会产生一层白霜，被称为“柑油晶”、“脑晶”，是柑普茶在制作过程，柑皮经高温烘焙后释放出的柑油形成的结晶，与柿饼、话梅、地瓜干等果实类形成白霜的机理类似。
白霜的形成与柑皮的厚薄、生长阶段以及柑油含量等因素相关，通常只有胎柑或小青柑才会起霜。就新会柑来说，越是核心产区的柑，其柑油含量越丰富，故而产生的白霜就越多。人人都说新会柑最好，为什么？三水交汇土壤肥沃西江，谭江与海水交汇于新会，形成冲击平原，使得土壤有机物和矿物质含量高，种植柑的内含物质丰富，造就一线产区天马等地区。
冬5度，夏45度昼夜温差大柑果在昼夜温差大的环境里生长，将有效物质积累良多，夏季湿热，有助于积攒油脂，冬季寒冷，则涵养土壤及生存环境。核心一线产区天马柑为什么优于二三线？冲击三角洲核心土壤肥沃度MAX处于冲击平原的核心地带，海拔为负值，最肥沃的土地，养育油脂最丰富的青柑。玩家之选口感醇和度完胜汤体柑味与茶味融合度完胜没有茶柑分离感的小青柑，才是行家之选。
