按照国标的要求，白茶的含水量必须低于8.5%，此时白茶摸起来是相当干燥的。300—600/kg的价位白茶从这边购买数据分析，购买白茶的人有几点要求普文例举如下：1.白茶的生态要求，（白茶工艺最简单，生态为第一）2.白茶的树种要求，（树种是地域原生树种最佳，树龄老为价）3.采摘的要求以一芽两叶为原料，明前采摘，一年一季。
白茶有哪些香气？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。白茶的香气，大致上可以分为七种。第一，青草香。这类香气常见于当年的新白茶，因为白茶是不杀青的，保留下了许多原本的香气。就像阳光明媚的春天，外出踏青时闻到的香气，充满生机。第二，陈香。与青草香对应的就是陈香，常见于老白茶。白茶的陈香朴实无华，没有花香那般馥郁，也没有毫香那般清爽，但就是默默存在着，给人一种很温暖、舒适的感觉。
第三，毫香。毫香是白茶的代表香气之一，类似野芦苇、野狗尾巴草、煮玉米须的香气，清新、自然。第四，花香。白茶的花香有很多种，而且不同品类的白茶里，展现的花香也不相同，比如桂花、兰花、玉兰花、栀子花、晚香玉、茉莉花、鸳鸯藤、水石榕等等。第五，药香。白茶的药香分为两种，新白茶的药香类似夏日里煮的凉茶，给人一种清热去火的感觉；老白茶的药香更接近根茎类药物的香气，很温暖、很治愈。
第六，果香。果香常见于寿眉饼，而且需要陈化时间超过三年的老寿眉饼，才能喝到明显的枣香，类似煮红枣水的香气，清甜醇厚。第七，木质香。白茶作为一种植物，本身自然带有木本香气，但木质香比较特别，它是介于青草香与花香之间的一个临界点，多一分少一分都难以喝出。第八，薄荷香。白茶入口之后泛起一股清凉感，有淡淡的薄荷香弥漫。
好的老白茶有梅子香吗？如何品鉴？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。所谓的“梅子香”，其实只是商家炒作的噱头，它本质上是白茶存坏之后出现的酸味。优质老白茶有毫香、花香、果香（枣香）、药香、陈香、粽叶香等等，但唯独不会出现酸味。按照国标的要求，白茶的含水量必须低于8.5%，此时白茶摸起来是相当干燥的。越是干燥的茶叶，越容易吸附空气中的水汽与气味，所以在不少生活小常识里，都会推荐使用茶叶去除冰箱、汽车中的异味。
如果白茶的储存工作没做好，比如密封包装破损，或是长期放置在潮湿的环境中，都会导致茶叶持续吸附空气中的水汽，进而令含水量上升。当含水量上升到一定标准，茶叶就会再度发酵，原本蕴含的香气物质和营养物质被损耗，取而代之的就是酸味、霉味，代表白茶的品质已经极其恶劣了。按理说，这些劣质茶已经没有价值了，但某些商家不愿这批劣质白茶砸在手里，于是将酸味伪装成了“梅子香”，并以更大的噱头进行销售。
现在喝白茶的人多吗？都是什么价位的多？
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，现在喝白茶的人多吗？都什么价位的多？普文通过自己的数据分析，现在喝白茶的人越来越多了，喝茶的价位从普文这边购买的数据分析，基本在300—600/kg的价位最多。300—600/kg的价位白茶从这边购买数据分析，购买白茶的人有几点要求普文例举如下：1.白茶的生态要求，（白茶工艺最简单，生态为第一）2.白茶的树种要求，（树种是地域原生树种最佳，树龄老为价）3.采摘的要求以一芽两叶为原料，明前采摘，一年一季。
4.海拔要求，好的生态茶树海拔基本在1750—2050米之间，主要还是自然生长为主，采摘难度较高。5.制作要求，好的白茶制作非常讲究，损耗率很低，白豪显，叶面绿。现在的茶友对生态要求越来越高！白茶是对生态要求最为高的茶品制作，没有好的生态原料与好的树种，好白茶很难有，普文在往日的文章与问答中都是坚持一个原则，生态、生态、还是生态、重要事情说三遍，本就为了养生何必贪图便宜喝施肥打药茶，还喝新品种，产量不代表质量，无性繁殖不代表优质，转基因食品的大家都厌倦了，请理性消费与理想推广，普文一直都在努力中，先不管多少人关注与理解，可我坚信生态为第一的原则，任何一个时代，都是高品质的追求，并非炒作。
