泡茶与水温有密切的联系，茶好不好喝，好茶怎么泡跟水温的关系很大1.泡茶水温的控制冲泡不同类型的茶需要不同的水温：低温（70-80度），用以冲泡龙井、碧螺春、煎茶等带嫩芽的绿茶类与霍山黄芽等。我是信阳茶乡小张，很高兴为你解答“春茶好也得会泡，如何冲泡出一杯茶艺师水平的高级绿茶？”，那我就说说我老家的茶叶如何冲泡。
泡好茶与所需的水温有什么关系？
泡茶与水温有密切的联系，茶好不好喝，好茶怎么泡跟水温的关系很大1.泡茶水温的控制冲泡不同类型的茶需要不同的水温：低温（70-80度），用以冲泡龙井、碧螺春、煎茶等带嫩芽的绿茶类与霍山黄芽等。中温（80-90度），用以冲泡白毫乌龙等嫩芽的乌龙茶，瓜片等采开面叶的绿茶等。高温（90-100度），用以冲泡采开面叶为主的乌龙茶，如包种、冻顶、铁观音等。
泡茶水温与茶汤品质的关系从口感上，茶性表现的差异：如绿茶用太高温的水冲泡，茶汤应有的鲜活感觉会降低；铁观音、水仙如用太低温的水冲泡，香气不扬，应有的阳刚风格表现不出来。可溶物释出率与释出速度的差异：水温高，释出率与速度都会增高，反之则减少。这个因素影响了茶汤浓度的控制，也就是等量的茶、水比例，水温高，达到所需浓度的时间短;水温低，所需时间长。
我是信阳茶乡小张，很高兴为你解答“春茶好也得会泡，如何冲泡出一杯茶艺师水平的高级绿茶？”，那我就说说我老家的茶叶如何冲泡。茶叶干茶1、洗茶冲泡信阳毛尖之前还是要选择洗一下，洗茶过程为取干净的玻璃杯 干茶（3～5克），水温要控制在75～85℃左右（为了茶汤好看好喝），浸泡干茶3～5秒即可倒掉，这个过程就是洗茶。
洗茶主要洗的是茶叶里灰、茶枝、黄叶片、茶枝、竹枝、虫子等一些采摘与加工过程中的杂质。泡好的明前茶2.水温控制由于明前茶大多以采摘嫩芽为主，所以对于水温控制要有度，这里我就分享一个方法，将开水倒入量杯里冷却一会，在冷却到75～85℃可以手掌去触摸一下，如果烫手心那就是温度还高，是温的就可以泡茶，这也是我一直实践中领悟的经验，分享给大家。
