“梧州六堡茶号”、“三鹤六堡茶号”、“中茶窖藏六堡茶号”等高铁冠名列车相继发出,为提升六堡茶市场影响力,弘扬六堡茶文化起到重要作用。2007年,六堡茶被列为梧州市十大优势农业产业,《梧州市2009-2015年六堡茶产业发展规划》正式发布;2011年,《六堡茶地理标志产品专用标志使用管理办法》出台,以保证六堡茶地理标志产品的质量和特色,维护六堡茶的声誉和生产者、经营者、消费者的合法权益;2017年,梧州市组织政企代表团带着六堡茶沿着“茶船古道”古迹和“海上丝绸之路”走向国际市场;2019年,梧州市政府发布了《梧州六堡茶产业高质量发展三年提升行动方案(2019—2021年)》,着眼于推进转型升级做强做大六堡茶产业......3.从数据看六堡茶的发展回顾过去十多年,六堡茶产业一直在健康稳步的发展。
大神们,六堡茶如何?
六堡茶,根植于岭南茶文化和广府文化,曾有过辉煌的历史时期。自清朝起,大量来自两广的华人下南洋谋生,随身带着家乡的六堡茶。因为六堡茶具有消暑祛湿的保健功效,很好的缓解了当地华人面对湿热气候及水土不服的问题,后来随着大批华人的迁徙、海外饮用消费人群的增多,六堡茶的出口量出现陡增。当时,又得益于梧州兴旺的水路运输,六堡茶靠着一条“茶船古道”成为了当时中国销往海外出口量最大的黑茶。
据统计,1886年,六堡茶出口100多吨(全手工制作),属中国所有茶类出口量中最多;到了1935年,其出口量更是达1000多吨。外销市场的火热,让六堡茶的销售重点放在了海外市场,最终成为了著名的“侨销茶”。简单来说,六堡茶的特性:(1)独特的品质特征六堡茶过去之所以能畅销海外,主要是因为其独特的品质特征和良好的功效。
在清康熙版的《苍梧县志》中就明确记载,苍梧六堡产好茶,色香味俱佳。清嘉庆年间,六堡茶更是入选了全国二十四名茶。好原料为茶叶的品质提供了保证。其次,在百年外销的历史进程中,六堡茶加工工艺得到了不断的发展,其渥堆发酵技术更是当代黑茶冷水渥堆工艺的先驱。“渥堆发酵”、“炊蒸压箩”、“洞窖陈化”......与其他黑茶相比,六堡茶的工艺更为独特和复杂。
优质的原料与独特的工艺,共同造就了六堡茶与众不同的品质特征:“红、浓、陈、醇”,且耐于久藏,越陈越好,隔夜不馊。不少初次喝到六堡茶的茶友表示,相比其它黑茶,六堡茶发酵程度适中,口感醇和、内敛、清爽,细品之下丰富而优雅,适口性十分高!(2)良好的养生功效除了独特的品质特征,六堡茶良好的祛湿、养胃等保健功效,也是其核心竞争力之一。