说完铁胎说铁釉，铁釉主要看结晶，铁结晶的形态大家可以网上搜李达老师的一篇《建盏揭秘》的文章来看。对于是否纯正，当下挑战比较大的是锌铁结晶或铁锌镁结晶，尤其是烧黑底银斑的，如图：上图一个锌铁结晶，一个铁锌镁结晶，算不算建盏呢？我个人认为还是算的，毕竟是铁胎并且烧制方法是标准的二道还原。虽然加了锌降低了烧制温度，但也在1250度以上，我们说：“文化重要，进化更重要”。
更加不能忽视和抹灭的是这样的结晶釉用建阳当地原矿石是过半的。至于建阳釉水和化工釉水的区分三言两语太难讲的清楚了，除非看到花色就比较好说，但稍稍玩盏比较多的人还是很容易鉴别的。现在来说说一次上釉吧，这里又要聊到传承人的悲哀了，当下建盏许多非物质文化遗产传承人因为烧不出好的东西，但名头名气在那里，没东西出货压力太大，烧正宗的建盏又干不过认真上进的年轻人，于是造假或贴牌来赚钱，如图：这种拙劣的二次上釉或者说点釉画釉当纯正建盏来卖就太离谱了，不少传承人干这种事，消费者还是自己擦亮眼睛吧，不要被虚假的名气给蒙骗了。
接下来说说一次性烧制吧，还是按图举例：这些红红紫紫都是经过二次烘烤才出来的效果，这些算不算建盏呢？大家自己看吧，如果原矿釉还算好。有不少人为了颜色惊艳，加锌加钛也难免，好在锌钛对人体也没有什么坏处。至于如下图这些天目或木叶盏等，就跟建盏挂不上钩了，前面举了许多造假的例子，纯正建盏的图片发的不多，所谓去伪存真嘛，真建盏花色太多了，一下子不知道发什么样的比较好，以后慢慢交流吧！ 话又说回来，其实真正在建阳烧盏的，大部分人都在沿用纯正的当地原矿釉在烧建盏，只是纯正的比较难烧，特别好看的花色不是特别多。
建盏是什么？福建人为什么喜欢用它喝茶？
两宋时期盛行斗茶，方式类似现在的喝红酒，看沸水浇注，茶叶泛起的白沫，以及挂杯。因此，对茶盏的颜色要求就是要深，建盏就是其中最重要的一种。后来，我们喝茶的形式发生了变化，因此建盏也就退出了历史舞台，近年来，慢慢的在茶圈兴起一股建盏风，有一些茶客喜欢收集和养建盏。准确来说，建盏是茶杯的一种，是一种喝茶的载体。
如何辨别建盏的真假？下图几个盏是真的吗？
盏都是真的，都可以使用。第一个木叶盏，宋代吉州窑经典作品，注水后桑叶纹忽隐忽现非常灵动，通禅之说是江西吉州地区佛道寺院林立，而僧道都有饮茶提神的习俗，故木叶盏有通禅之说。这只新制木叶盏釉水非常光泽，叶纹清晰，虽无宋代木叶盏的古韵，亦不失为饮茶佳器。第二个为油滴盏，宋代水吉建窑经典名品，注水后波光粼粼如梦如幻，侧光看银色光泽时而折射出虹彩光芒，亦可见釉水流动动感和结晶的放射感，非常美妙，这都含铁质釉的神奇变化。
