福建省中型矿山潘洛铁矿由潘田、洛阳两矿区组成。洛阳矿区位于漳平市芦芝乡大深村（靠近安溪边界线）；潘田矿区位于安溪县感德乡潘田村。下面是矿区与优质铁观音产茶区相对位置关系：与红色蔬叶菜一样，优质铁观音有富含铁质的生产土壤。而感德、祥华、长坑、西坪具有富含铁质土壤。那么先小结一下：从气候（海拔、地形）、土壤矿物质、水质来看，感德、祥华、长坑围成的区域茶叶品质要优于其他内安溪区域茶叶的品质，内安溪茶叶品质要优于外安溪茶叶品质。
当然安溪周边其它县也产铁观音，就不拿来比较。根红苗正或者说苗红根正，感德、祥华、长坑围成的区域当之无愧为优质铁观音产茶核心区。西坪比较特殊，其海拔不如感德、祥华、长坑，勉强可算内安溪，但由于安溪西坪镇是名闻遐迩的铁观音发源地，极为宝贵的铁观音母树就生长在在西坪镇的观音山上，（仅有两棵，树龄超过两百年）。
西坪亦为优质铁观音核心产茶区，与闽南人虔诚信仰（信佛、拜祖）有关。优质茶必产自核心区，核心区内茶叶未必都是优质茶叶。铁观音的品质还有如下影响因素：1、新枞与老枞：铁观音新枞一般指的是2-4年的幼龄铁观音茶树，超过5年的都可算作是老枞。与其他茶叶不一样，铁观音新枞品质优于老枞。2、采摘期：铁观音一年分五季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。
成茶品质以秋茶为佳（其中寒露节前后采制的秋茶为最，称之“正秋”），而秋茶之香气特高，俗称“秋香”，春茶次之，再依次是 冬茶、夏茶和暑茶。3、制作工艺：安溪铁观音传统制作过程中，必需经过十三道工序：采青、 晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、 文火烘干，直至形成毛茶，经挑拣包装，方为成品。
一般认为传统手工制作比工业化制作品质优。当你读完上面的文字，是不是对铁观音茶的品质鉴别有一个理性认识，应该是！但是作为消费者你还是一脸茫然：在一包茶叶面前，你哪里知道它的产地、海拔、新枞、采摘期、制作工艺？其实我也不知道！但有了理性认识，会帮助你验证茶叶的品质。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
回到副主题：“如何鉴别铁观音秋茶的品质？”优品质铁观音秋茶的特点在头条君看来就是拥抱大自然的滋味：大自然的颜色，大自然的清香。从听声、察色、闻香、品味、观底五方面来鉴别其品质。1、听声整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。
