可以说,茶道是日本文化的重要组成部分。时至今日,径山茶宴虽已列入民俗项目类别的非物质文化遗产,但还是处于长期失传的濒危状态,而日本茶道却很好的保留了径山茶的精髓,在遍布日本全国各地的茶室、茶庭中,举办的茶会、茶事象征着日本的美学追求,一次次上演。对于日本茶道,小懂认为,我们不要带有排斥的想法去看待,因为它将古时的中国茶文化保留和传承下来,或许会带一些感谢,在21世纪的今天,还可以体验到唐宋时的中国茶文化。
日本人为什么大多不喝热水?
日本和中国是邻居,两者都同属于东亚国家,但是日本和中国人的生活习惯很多方面都是差异很大的,甚至超过了中国和欧洲的差异。不喝热水是一个方面,另一个方面是不穿秋裤、露大腿。日本是一个面积狭小的岛国,在远古时代经济非常的落后,大多数人以捕鱼为生,居无定所,正向我们开玩笑说日本人女人的和服后面一个小包袱,随时随地都可以就地而卧,所以喝水上肯定是没有条件喝热水的,主要是喝凉水。
但是现在的日本人不仅仅是喝凉水,而是喝冰水,你到日本的任何一个餐馆里面去吃饭,他们都会给你一杯一半冰块,一半水,基本上日餐厅都没有热水,只有中餐厅你给他要热水的时候才会提供给你热水,这种喝冰水的习惯应该是向西方学习而来的,日本人在古代一直是以中国为榜样,从唐朝开始就派遣了大量的遣唐使向中国全方位的学习。
但日本人在明治维新的时候,感觉到学习中国没有前途,非常落后,所以他们放弃了向中国学习,而转向欧洲学习,开始脱亚入欧。他们废除了中国的农历和很多的中国习惯,然后学习欧洲的一些生活习惯。欧洲很早就是一直在喝冰水的,所以日本人现在绝大部分人都是喝冰水的。当然,日本人现在很多人还保留着喝茶的习惯,但那基本上不是日常生活,而是很多有条件的人在家里或者到茶馆里面专门的一种享受。
大家还看到日本人冬天都露着大腿,而且即便是男人也不穿秋裤的,这也是和中国区别很大的一个地方,在日本人远古时期,就是鱼民居多,无论是冬天还是夏天,下海捕鱼,穿上裤子是很不方便的,所以很多日本人冬天也不穿裤子,女孩子连袜子都不穿,大腿一直露在外面,小孩子也是要露着腿,这就是地域的不同,导致的生活习惯的差异。
日本人喝茶方式跟广东海陆丰的擂茶是同宗同源吗?
不一样。中国古代茶道分四种,贵族茶道,禅宗茶道,雅士茶道和世俗茶道。贵族茶道讲究是茶叶的名山大川的茶地,豪华的茶具和盛大的仪式;禅宗茶道是僧侣们将日常的饮茶与佛教的佛理相结合 注在悟道;雅士茶道是文人墨客用茶雅茶趣志在怡情以娱 ;世俗茶道是将茶道与一些习俗联系起来,如端茶送客,一些茶具在喝茶中的隐喻以及婚俗中的茶礼等等。
日本文化学习与中华,日本茶道也脱胎于中国古代茶道,著名的日本遣唐使和佛教中的僧侣东渡传道,同时也将中国茶叶使用中的茶俗茶技茶艺等学习过去,如杭州径山寺,天台国清寺等都有日本僧人在进修学习,径山茶宴是中国现存最完整的禅宗茶道 ,天台宗还是大乘佛教的几个支派之一,这些都深深地影响了日本茶道,因此日本茶道是主要以禅宗茶道为基础发展起来的。
平均寿命最长的日本人就喜欢喝绿茶,到底喝绿茶好,还是喝红茶好?
中国的茶文化不亚于日本,对于喝绿茶好还是喝红茶好的问题,我们可以这样理解。红茶和绿茶都有提神醒脑、帮助消化、降低血脂、抗氧化等等功效。但是红茶和绿茶也有很多不同。对于肠胃不好的人,建议喝红茶。因为红茶性温,擅温中驱寒,温胃驱寒,能化痰、消食、开胃。所以呢红茶宜脾胃虚弱者饮用。在日常生活中,脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮,喝红茶对健康有明显助益。