茶饼，现在运用很广，白茶、六堡、生普、熟普，都有茶饼的形态。冲泡茶饼的小贴士由于整块的茶片释出相对较慢，头两泡味道会偏淡，因此，冲泡的时候，可以搭配上撬茶饼时候不可避免出现的一些碎茶。那今天就跟大家分享：该如何正确撬茶饼！其实撬茶很简单，只要找到正确角度即可，正确角度指的就是茶饼的侧面或者茶饼背面圆圈边缘部分。
茶饼怎样杀杂鱼？
对于怎样用茶籽饼杀杂鱼问题，首先我们要弄明白什么是茶籽饼？1，茶籽饼杀杂鱼原理:茶籽饼，也叫茶粕，是油茶籽经榨油后剩下的残渣。茶籽饼中含有12%-18%的茶皂素，而茶皂素是一种溶血性毒素，能使鱼的红细胞溶化，所以能杀死野杂鱼类、泥鳅、黄鳝、河蚌、蛙卵、和一部分水生昆虫。而小龙虾不属于红细胞类动物，所以茶籽饼对小龙虾无副作用！2、茶籽饼清理小龙虾塘的好处和目的。
茶籽饼集消毒、肥水、除杂鱼为一体，是非常理想的生物制剂，并无毒害残留，可自行降解。由于茶籽饼的蛋白含量较高，因此可起到一定的肥水作用，还能对贫瘠的虾塘底质起改良作用，促进水草生长，可谓一举多得！3、茶籽饼清塘的使用方法:每亩准备茶籽饼20kg左右，将其打碎并加水浸泡24小时以上，再加入少量的生石灰水(茶皂素易溶于碱性水中，使用时加入少量石灰水效果更佳)。
茶饼是怎么做成的？
目前在茶叶类别中有压成茶饼，好像就普洱茶跟白茶，而且白茶是近10来年的时间才向普洱茶看齐，将散茶压成茶饼。白茶紧压茶出现时间最多在06-08年之间，于是就给大家提供了一个辨别老白茶的参考。经常听见或看到市面上有存放了20多年的老白茶饼，我们照着市场上出现紧压白茶饼的时间来推算，十二年以内的大家都要认清楚真假，何况十二年以上的白茶饼。
我们不是说没有，就算时间有这么久的老白茶饼，在技术和工艺上也没有很成熟。所以茶友们如果碰到有人说压制了12年以上的老白茶饼，我们就要擦亮眼睛，小心入坑了。这是题外话，今天回答的内容主要是如何压制茶饼？白茶在制成的时候，茶干是散茶形态的，要压成茶饼，要经过几个步骤。一、挑拣这是压饼的首要环节，白茶挑拣的目的是要将茶叶当中的杂物，如树叶、较大的粗老茶叶、不小心掉入茶干的其他杂物挑拣出来，保证压制原材料的干净，卫生，茶叶做为一种食品，这是第一位的。
二、打堆将挑选后的茶叶堆在一起，如同一个山堆，通过人工用铲子等工具不断翻动，将茶叶均匀地混合，这一步骤俗称打堆。这一步骤的目的，因为每批茶叶，它的外观、条形、颜色、香气各有不同，当压茶的时候需要的茶干量又比较大，但是又因茶叶生产批次的不同，特点不一，就需要打堆。将生产日期相邻、等级相同、不同批次的白茶混合打堆，使得外观颜色都能均匀，这样压出来的茶饼就非常的好看。
