这种方式其实不常见,但是乐趣比较大,因为需要把整颗小青柑的四周都戳几个小孔,然后再按照柑普茶的正常方式冲泡,这样既有利于茶汤的渗出,又有利于小青柑的观赏效果,还是很有意思。4.煮泡法将整个小青柑掷于烧壶中煮即可,适用于懒人也适用于朋友多时手脚忙不来。煮泡小青柑的方法很简单,只需将多道水冲泡过的柑普茶放入煮水壶中,加上日常饮用量的冷水,将水烧开,再稍微熬煮一两分钟即可。
小青柑的口感会为什么有不一样?
谢谢邀请,小青柑只是普洱熟茶的一种,是将普洱熟茶装进小青柑内,决定它口感的因素是由普洱茶和小青柑的品种和质量决定的。它不是工业化生产的,所以口感肯定会有区别。 小青柑就指生理未成熟时采收的果实,经过了六个月左右的生长,此时的小青柑嫩绿油亮,果皮厚实,油室饱满,果香清甜浓郁。制茶柑的柑果挖去果肉填入熟普洱茶后,经过晾晒等干燥工艺后形成的茶品就是小青柑。
小青柑以新会产的最佳,它既是“岭南三大古城”之一,也是自古闻名的“陈皮之乡”,此地处于潭江与西江之交,与出海口相接,由于潮水倒灌形成了独特的咸淡水融合的水质与独特的土壤。而新会又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为品质最佳的核心茶区,此五地属咸淡水交融的冲击平原,土壤有机质含量丰富,地理环境和气候都非常特殊,造就了这里柑果的出色品质。
近几年,小青柑比较火,它的特点是什么?
自两年前小青柑面世以来,整个的茶界,最火热的莫过于新会小青柑了,热潮一直持续至今,期间也有柠檬红茶等出现冲击王位,但截止现在,小青柑仍然是最火的茶类。小巧玲珑,冲泡方便,人见人爱,老少皆宜成为“小心肝”。那小青柑为什么会成为小心肝呢?1.够便利小青柑一次一颗,方便携带,且不管是盖碗、紫砂壶还是飘逸杯,甚至一个玻璃杯即可,洗茶、冲水,浸泡、品饮,一个传统茶品有了快消品的便利性又怎么能不受欢迎了,特别是白领一族。
2.味道佳小青柑融合了普洱熟茶的陈香和柑果的芳香,形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮,茶汤醇厚,汤感细腻,回味爽适有甜感,有浓厚柑香味。果香茶香交织充斥口腔。3.柑普茶的推广带动与政府推动柑普最近几年的大力推广宣传。特别是陈皮功效被现代都市人从健康角度深挖,各种陈皮的功用宣传起到推波助澜的作用。
而且新会等地方政府的重视,从企业标准的快速制订到逐渐引导规范行业的标准。4.功用大小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。而且对于现代人来说,小青柑对于大鱼大肉的解腻,还有对熬夜上火有显著作用。
5.受众广和以往的熟茶不同,小青柑很受北方的朋友喜爱,一来和他消脂解腻的作用有关,二来加工后的熟普柑香冲淡了陈香,更容易受到北方朋友的味蕾喜爱,要知道很多北方朋友对熟茶的陈香是存在排斥的。6.颜值高小青柑的颜值,清新、舒爽,玲珑小巧可爱。特别是很多企业针对小青柑外形都进行了年轻化设计,更能打动年轻消费者的心。