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单丛茶碗多少毫升好,尝尝清雅的茶菜吧

来源:网络 时间:2023-03-04 07:49:40 编辑:第一茶叶 手机版

请茶友推荐有什么性价比高的凤凰单丛茶,谢谢?

谢邀。纯手打,转载请注明。综述潮汕地区把茶叫做“茶米”,可见凤凰单丛茶在当地人心中的地位,已经和米一样是生活不可或缺的一部分。当地家家户户都会喝茶,有个笑话,说是要去别人家里打架,进门也要先泡上一壶茶,喝完再动手。潮汕人爱喝浓茶,外地人喝一般8g配120ml的盖碗,他们可能要放10g-12g,甚至掰碎一点茶叶凑个15g,越多表示越重视客人。

所以潮汕人日常的茶叶消耗是非常大的,普通家庭每个月能消耗5斤以上,做生意的能到10斤。因为消耗量大,所以一般50-100/斤(当地价格)的茶走量比较多,很少有人买个几两茶,嫌麻烦也难堪。答楼主,哪些品牌?因为大部分都是走量,品牌感比较弱,大部分茶友购买凤凰单从茶一般都以香型和价位作为区分,而不是看品牌。

譬如说我要一个200/斤左右的鸭屎香单丛茶。怎么买?既然没有影响力较大的品牌,那应该怎么选购才不会被坑呢?目前凤凰单丛茶的影响力越来越强,价格也逐年在升高。单丛茶大概分为这么几个等级:高端(3500元/斤以上)。在核心产地凤凰山的茶,还得有朋友引荐。中端(1000-3500元/斤)。得找懂茶的朋友买,神坑重灾区。

入门(300-1000元/斤)。能喝到典型的特征,譬如说蜜兰的甘薯味等等。也适合做口粮培养品感。普通(100-300元/斤)。在淘宝店随便逛逛这种居多,也有比较好的茶店,要看运气。毕竟实实在在做茶的比较少。在找到合适的店家前,最好还是找朋友代购。低端(100元/斤以下)。不推荐买,这种茶毫无味道可言,苦涩粗杂难咽,很容易失去对凤凰单从茶的兴趣。

凤凰单丛茶有哪些冲泡方法?凤凰单丛茶为何如此耐泡?

凤凰单丛与大禹岭都是我很喜欢喝的乌龙茶,而最初喜欢乌龙,从凤凰单丛始。凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山,生长环境土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质和多种微量元素,它最吸引我的地方就是香。凤凰单丛的香味很特别,香型可多达十几种,可能大家很熟悉的是跟香味好像不那么搭界的——鸭屎香。也成为凤凰单丛特别之处。凤凰单丛茶以“形美、色翠、香韵、耐泡、回甘”而堪称单丛五绝,属乌龙茶中的奇佼佼者,在各类茶叶评比中也屡屡获奖。

单丛除了香味,其耐泡度也在乌龙茶中毫不逊色;一泡8克的茶可以泡到十六七泡还有余味。凤凰单丛的冲泡方法与其他茶有一定的区别,手法也讲究,如果冲泡不得法,容易苦涩,总的来说,冲泡单丛茶的最大特点,“快”。冲泡准备:冲泡凤凰单丛茶一般选择薄胎白瓷盖碗,水质以山泉水为佳,纯净水为宜,冲泡水温控制在95到100°,一般是以沸水冲泡居多,使用盖碗冲泡凤凰单丛投茶量以8克为宜,可视盖碗大小而定。

冲泡步骤:水开之后,用沸水给茶器进行烫盏;将茶叶投到盖碗中,六七分满即可,不摇香,略略覆盖;洗茶快,刻不容缓;沸水高冲,入水只需盖过茶叶即可,不宜过多,出汤也要讲究快,前五次加水后,3秒内出汤,10次后可顺延到六七秒出汤,水保持沸腾,可冲泡十几次之多,这样冲泡出来不苦不涩,品饮最宜。冲泡过程讲究一个快字,且水保持沸腾,不要闷茶,可得一杯好茶矣。


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