字面上理解就行，所谓洗茶，就是把茶洗一洗。那么洗茶这道工序有没有必要呢？仁者见仁智者见智，至今没有一个定论。洗茶的主要作用一个是清洁茶叶表面的污垢，尘埃。西湖龙井茶分为三种泡法：（1）明前嫩度较高的龙井茶，准备一个透明的玻璃杯，往杯中加入80℃的开水七分满，加入3克茶叶，等茶汤明绿时好喝了。
西湖龙井茶分为三种泡法：（1）明前嫩度较高的龙井茶，准备一个透明的玻璃杯，往杯中加入80℃的开水七分满，加入3克茶叶，等茶汤明绿时好喝了。（2）适用于大多数的西湖龙井茶，准备一个透明的玻璃杯，往杯中加入80℃的开水约三分之一，加入3克茶叶，让茶叶慢慢吸水，再往杯中倒入开水至七分满，等茶汤不烫嘴就可以品饮了。
回答这个问题，首先要了解龙井茶是什么茶，有没有保质期，过了保质期还能不能喝等一系列问题。龙井茶按照现在茶叶分类，它属于绿茶，绿茶属于不发酵茶，因为它在鲜叶杀青过程中，活性酶全部被杀死，所以后期就没有办法继续转化，所以也就不可能存放很久。所以龙井茶不宜久放，一般保质期在十二个月，而且需要低温遮光保存，如果拆包之后，没有及时放入冰箱，两个月茶叶就会氧化，茶叶变黄，滋味变淡，也失去鲜爽味。
首先我们看一下什么叫“洗茶”。字面上理解就行，所谓洗茶，就是把茶洗一洗。就是在泡茶的时候人们把茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉。那么洗茶这道工序有没有必要呢？仁者见仁智者见智，至今没有一个定论。洗茶的主要作用一个是清洁茶叶表面的污垢，尘埃。另一个是醒茶，润茶，方便茶叶的舒展和茶汁的溢出。不洗茶的话一个是大家认为现在的制茶环境不像以前，卫生环境已经足够达标了。
