《7》如何区分福鼎白茶、政和白茶、安吉白茶、月光白茶,这是每一个白茶爱好者的必备技能。《3》福鼎白茶、政和白茶、安吉白茶、月光白茶外观有何特点?福鼎白茶福鼎白茶根据采摘标准不同,可分为白毫银针、白牡丹、寿眉。安吉白茶,属于绿茶;福鼎白茶、政和白茶,属于白茶;月光白,暂属普洱茶。
有很多茶友问过我,安吉白茶跟外地白茶应该怎么区分呢?说真的,很难区分,尤其是目前有不少安吉的本地炒茶师傅、用着安吉的机器,然后在外地炒出的茶叶,不要说是你们普通喝茶的,就是很多开茶店的都分不清。
如何辨别白茶?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。如何鉴别一款白茶的品质,这是很多茶友都感兴趣的话题,那么今天就由村姑陈教大家几个方法。第一,看外形。白茶的工艺质朴,主要以萎凋和干燥为主,没有经历过揉捻、炒制或杀青,这使得白茶的外观保留地较为完全,春白茶为翠绿、嫩绿,秋白茶为以绿色为主的五彩色。如果一款白茶的外观以黑褐色为主,那就要特别小心了,因为只有渥堆、暴晒、高温烘干的做旧茶,外观才会遭到如此破坏。
此外优质白茶的芽头应该具备芽头密布的特点,无论白毫银针、白牡丹、寿眉都是如此,如果一款白茶芽头的白毫稀疏,品质大概率不太好。第二,闻香气。当我们买到一款优质白茶,打开包装,闻到的应该是纯净而馥郁的茶香,而如果在白茶身上闻到酸味、闷味、尘味,那就说明白茶的品质不佳。第三,观茶汤。白茶的茶汤应该是清澈透亮的,可见细密的白毫漂浮于茶汤中,而如果一款白茶的茶汤无比浑浊,好似雾霾天一般,那也是品质低劣的表现。
第四,品茶味。和闻香气一样,当我们将茶汤喝入口中,感受到的应该是白茶的香清甘活,鲜爽感、毫香、花香等香气迸发,回甘明显,香气悠扬。而劣质茶就没有这样的表现了,喝起来如同清汤寡水,香气飘忽,口感偏薄没有重量感,滋味不足。第五,看叶底。喝完之后,叶底也是鉴定白茶品质的重要手段。品质好的白茶,叶底在吸水之后将富有光泽,而且能够清晰看到叶脉的脉络,轻轻一捏能感受到韧劲。
中国较好的白茶产地在哪里?
谢谢头条的邀请,欢迎关注小陈茶事头条号。白茶,因其制作工艺简单,外表密披白毫而得名。在加工制作过程中,不破坏茶叶解构,也不破坏营养价值,加上白茶有着越老越好的特点,广受茶友喜爱。目前中国较好的白茶产地主要集中在福鼎和政和,其中尤其以福鼎白茶最为出名。为了让茶友能更好的分辨不同白茶的区别,欢迎查阅下面这篇文章。