接下来，老杨说说超市里十几块二两的简包装绿茶到底是什么质量的茶？首先，从我给超市供货来看，他们偏爱中低端茶。没有什么境界。茶气和茶的苦、涩味基本上是没有关系的，主要是靠喝茶的人身体感受来体验。以茶为借口玩金融属性，这类茶企是不是砒霜呢？那么这类茶企算品牌吗？因此大企不一定是好茶。
你的理解里什么是茶气？
谢谢邀请！以普洱茶为例，一般人可能会将茶气与普洱茶本身的苦、涩味划等号，这肯定是不对的。茶气和茶的苦、涩味基本上是没有关系的， 主要是靠喝茶的人身体感受来体验。对于同一款茶，不同的人可能产生不同的感受。听起来有点不靠谱？这绝对不是忽悠，茶气重或者是茶气足的茶，能让品尝它的人感受到比如说身体发热（多半是在后背发热）、手心出汗、额头出汗、腹部发胀、打嗝、太阳穴发胀等等，这就是茶气的具体反应。
不同的人反应的强弱不一样，甚至还有基本上没有任何反应的人，当然了这是少数。有的人会同时发生上述反应的几种，有的人只有一种，还有的人会与旁人的反应不一样，这都是正常的，反应越明显说明这个茶的茶气越足。茶气和什么因素有关呢？茶气和茶树的树龄有极大的关系，树龄越大，茶气越足。和生长地有关，比如布朗山产区的，茶气就比较足。
喝茶的最高境界是什么？
喝茶，哈哈，境界得说怎么喝。你自己喝，通幽，静思。两个人呢成趣，聊。三个人为品。叫吹牛逼。各摆各的龙门阵，很易显摆。三人为伙，为众。是一个小团体了，两人只能为伴。跑远洋的都知道一个规定，就是上岸得三人行。到时侯好互证。喝茶的境界，主要喝的是心情。喝的是习惯。没有什么境界。当然，我也可以说，晨茶品味中国。
这算是境界吗？我举杯邀约晨曦，喝出一天的祥和，这算是境界吗？原先，我喝茶是读参考，现在多是看头条。要说境界，那就是思考了。静思。独饮，静思。这是境界吗？或许吧。品好茶，我会专心之至，体验舌头的感觉，根本不会去想什么狗屁境界。判定茶本身，一直是我的乐趣，也因此才成为了一个品茶师。春天，我辞了这份工作。为茶民定价，这算是境界吗？反正，人家是为因这个才付给我钱。
超市里十几块二两的简包装绿茶到底是什么质量的茶？
我以前认为，怎么会有人去超市买茶叶呢，又贵质量又不好。后来，我发现我错了，超市里的茶叶卖得还真不错。因为老杨自己是做茶叶生产和批发的，做过几年超市供货商。每年给超市提供绿茶，数量不少。因此，对超市的绿茶质量，也算了解。接下来，老杨说说超市里十几块二两的简包装绿茶到底是什么质量的茶？首先，从我给超市供货来看，他们偏爱中低端茶。
高档绿茶也有一部分，但价格高，销量并不理想。每次配货时，绝大多数都是中低端，用茶叶食品包装袋简装，分成50克、100克和150克三种，很少直接采用250克或500克包装。我想，一方面是降低单价，一方面是提高回购率。毕竟，买500克装的大包装，回家能喝一两个月，这是超市不能忍受的。因此，50克和100克包装，是卖得最多的。
如果超市以16元2两的价格出售，换算成一斤装的话，80元。80元一斤的茶叶，哪怕是放在批发市场或茶叶店，也只能算是等级较低的茶了。目前，网络上有很多80~100元一斤的绿茶，品质比超市要好一些。如果真要算的话，超市里80元一斤的茶，估计跟网上50元一斤的茶，差距不大。因为从老杨的供货来看，这种价位的茶，进货价不会超过30元。
如果是做成炒青的样式，价格更低，一般在15~20元左右。采摘制作全部用机器，尽可能降低生产成本。因为给超市供货，又要质量，又要便宜，利润很低，账期还长。老杨做了一段时间后，实在是觉得太累了。所以说，超市里卖15元二两的绿茶，可能其进货的价格也是15元，但重量单位是一斤。进价15元一斤，可以分装成15元二两的茶叶5包。
5包全卖出去，就是75元。扣除掉成本后，利润空间很大。当然，并不是所有超市都是这么做的，也有不少良心超市，以正常利润来核算成本，寻找性价比高的货源，保证茶叶的质量和口碑。但是，茶叶在超市庞大的销售品类中，只占据了很小的一部分，甚至可以说是微不足道的部分。几十块钱一斤的茶叶，哪怕再保证品质，质量也就那样。
那为什么还有人去超市买茶呢？据老杨观察，无外乎这几个原因：一是图省事，直接在家门口买点应急。二是初学者，去茶叶店担心露怯，先去超市买点试试。三是对茶叶店不放心，对大品牌连锁超市更放心，认为大超市的品质有保证。四是逛超市时看价格便宜，临时决断。不管是哪种原因，其实老杨都不太建议去超市买茶叶。品质没法保证，价格还比外面贵，真不划算。
为什么说品牌茶不等于好茶和名茶，为什么？好茶，名茶应有的标准是什么？
2019年2月19日，“老佛爷”去世的消息震动了整个时尚圈，可以说，香奈儿成就了“老佛爷”，而“老佛爷”也成就了香奈儿，设计师创始人与品牌之间的相互成就与辉煌，在二者身上体现地淋漓尽致。话说到这里，身为一名创始人，谁不想有一天能像“老佛爷”一般，与品牌一起广受认可、声名远扬？数年后，自己的名字依然能与品牌共存，流芳百世……品牌设计是在企业自身正确定位的基础之上，基于正确品牌定义下的视觉沟通，它是一个协助企业发展的形象实体，不仅协助企业正确的把握品牌方向，而且能够使人们正确的、快速的对企业形象进行有效深刻的记忆。
人的记忆是由不同的信息节点构成的，你可以把它们想象成为一份份散乱的记忆文件。用一个特定的符号简化记忆点，看见事物在脑海里简单的检索，相应的品牌记忆就会被唤醒。作为设计如果你品牌没有时代艺术性，那就好比读书而不知孔孟。总的来说「走游慢活族」品牌设计logo设计＝有效的视觉沟通＋浓缩的企业实体＋深刻的形象记忆 堪称企业的灵魂和旗帜！是否有种拨开云雾见明月之感？换言之传统茶企品牌以换不是新一代审美，在形象记忆形象实体以老去，就不存在品牌只说，只是标签而已。
很多茶企不懂得，太泛滥的炒作只会把蜜糖变成砒霜，一个没有边界感的茶企，往往也处理不好茶与茶客的关系，在一个5G时代社会体系中，边界感尤为重要，然而这却是很多茶企的软肋。中国的茶人还是必须分类的——例如图书，一架一架混不得。过分混杂，匆忙中去急着去找，往往找错类别。以茶为借口玩金融属性，这类茶企是不是砒霜呢？那么这类茶企算品牌吗？因此大企不一定是好茶。
在这混沌的茶世界该是给茶一个边界，给茶一个慢活美学，茶需要文明的符号，茶需要文化的创意，就像"走游慢活族"慢活美学品牌，这类新生代在崛起，给Z时代年轻一代一个图书馆，一眼就懂茶，一喝一静一禅修一冥想，给生活丰富的灵感。慢活美学“出汁”红茶普洱茶才是十年寒窗苦读精华茶汤。未来的十年，中国的社会和经济发展前景，将会切换到一个全新的操作系统。
而设计和开发这个全新操作系统所用的语言，一个是科技，一个是万物互联，一个是文化。但是在互联网时代，场景即产品，分享即获取，跨界即链接，流行即流量。所以，与其说这是一个信息爆炸的时代，不如说是一个欲望爆炸的时代，我们真的太浮躁了。最重要的是，大部分都成了人云亦云的泛泛之辈，丧失了独立思考能力。想想古代人吧，十年寒窗苦读，才换来满腹经纶。
为什么现在人那么浮躁？因为我们不再热爱慢活美学，天天抱着朋友圈刷个不停，分秒不停的吸收那些碎片化、轻易被加工的知识，我们怎么能不浮躁？在餐厅网红化、做秀和做菜本末倒置的今时今日，主厨是个异类，兢兢业业扎根厨房、逢年过节都不轻易离开，他的耿直与较真，从食材就能一窥一二，"走游慢活族"慢活美学的完美主义，更早已细到了骨子里，这次创始人又在广西探店策划，创始人广西桂林米粉螺蛳粉学艺，"走游慢活族"慢活美学里，主厨真的非常热衷于为乡下菜赋予高级餐厅的仪式感，我始终认为，越是平凡的食材才越能凸显出贵食材的珍奇。
「走游慢活族」华族慢活美学虽然传统却不守旧，我们都喜欢新鲜事物、舌头也很叼，无论是中国传统美食探店、慢活美学族茶，还是高档的走游慢活慢活发生地、创意咖啡，其实都维护料理的正统性和挖掘食材的可能性，有时候不能够两全，"走游慢活族"有那么多中国传统美食定义成“慢活美学料理”，想要不受拘束，就无法局限在某某料理的框框当中。
Z世代的说法越来越流行，Z世代是出生于1995-2010年之间的人群，通俗讲就是我们常说的95后，这代人虽然年轻，但是已经成为全球人口最多的群体，人数高达19亿人，占全球总人口的25%，而作为人口大国的中国则为Z世代贡献了大约2.65亿人，这代人是移动互联网世界的“原住民”，在其成长过程中形成了各种不同的种类的圈层，这些圈层看似清晰，但又像代沟一样不可触摸，因为不能打入圈层，越来越多传统商业巨头正在丧失“讨好”年轻人的能力，在传统茶行业尤为严重，面临流量变现难、转化率降低等窘境。
想成为什么样的人，就会做一个相应的消费设计策划寻找共鸣。这些消费策划背后的含义是多维度的，要表现“走游慢活族”一点慢活美学和对细节的精益求精，生命的至乐不是吃货晒朋友圈，不是打卡旅游，不是奋斗之后的功成名就。而是制心一处、制身于一境，完成自己的梦想，正是这些因素慢慢形成的Z世代圈层效应，无形中在重塑这个时代的消费格局。
有意思的是，微信对Z世代购物的影响力远远低于其他人群，真是让腾讯哭笑不得。由于有清晰的自我认知，Z世代有着强烈的求异需求，个性化、独具特色、稀缺的产品和品牌更容易受到他们的追捧。对品牌的认知也充分体现了Z世代的个性，正因为拥有“选我所爱”的成长环境，所以Z世代对于兴趣的选择是主动的，并且更愿意为兴趣付出时间和金钱。
随着越来越多的Z世代走向工作岗位，群体收入不断增加，再加上不再量入为出的提前消费观念，未来几年取代其他人群成为消费主力是板上钉钉的事情。2020年Z世代将成为全球最大的消费群体，其将占据美国、欧洲和金砖四国消费市场40%份额。95后的崛起是不可阻挡的，在这之后，还会有00后，10后的顺势崛起，但话又说回来，对于任何个人与组织来讲，与其把某个世代定义为某种人群与生俱来的某种权利，倒不如说是一套通过有意识的选择而呈现的共有行为模式。
从这个意义上来说，所有人都可以自主决定，是否让自己“走游慢活族”慢活美学一点融进这个圈层，产生微薄的效应，来改变世界。最近的普洱茶可是作，正在上演“千金市骨”故事，茶叶不是市骨千里马，千金砸在树叶上的虚头多了，只能是狼来了。话说公元前320年，战国七雄中的燕国遇到了一些麻烦，相国子之与太子平发生了一场权力斗争。
这场内乱持续多年，最终的结果是，燕王哙去世，子之和太子平都被杀，齐国趁机占便宜，攻占了燕国许多城池，燕国几近灭亡。内乱平定两年后，燕王哙的庶子职在赵国的护送下，坐上了燕王位，史称燕昭王。燕昭王即位后，决心奋发图强，一雪前耻。但是要兴国复仇，要有打手才行。燕昭王向老臣郭隗请教，郭隗就跟燕昭王讲了一个千金市骨的故事。
这个故事的大概是：有个国王喜欢千里马，派了个侍臣带了一千两金去寻找，侍臣花了500两买了副千里马的马骨，回去献给国王，国王大发雷霆，侍臣不不慌不忙地说，大家听说您肯花500两买死马，还怕没有人把活马送上来？消息传开后，大家都认为国君是真爱千里马，不出一年，果然四面八方送来了千里马。郭隗就对燕昭王说，大王要征求贤才，不妨把我当马骨来试一试。
燕昭王听从了郭隗的主意，回去后马上派人造了一座很精致的房子给郭隗住，还拜郭隗做老师。各国有才干的人听到后，认为燕王是真心实意招请人才，纷纷来燕求见，其中最出名的就是乐毅。乐毅联合五国攻打齐国，占领齐国七十多座城，打得齐国只剩下莒、即墨两座城池。千金市骨的故事因此得以千古流传，只是后世似乎并没有听说几个仿效者，一直到2005年后，普洱茶市骨以拍卖，金融期货，总是空中玩接力棒，甚至近日愚昧到人民币贬值的虚头，让人们囤积树叶，普洱茶不是硬通货，近日又是一茬普洱茶市骨，“88万四公斤冰岛”炒作不炒作，已经人们认知上板上钉钉，狼来了喊多了，让人们麻木了让Z时代人们更加远离普洱茶，普洱茶正在丧失Z时代的消费群。
今天，就从「出汁」的含义说起，和大家说说出汁的健康意义、鲜味来源和做法。"出汁"是中国传统文化几千年养生的基石与精髓。中国资源相对丰富，因此餐文化注重提炼大自然的精华，"出汁"就是一个体现。对于中国人来说，"出汁"的鲜味一生都伴随着我们。婴儿断奶后，品尝的第一种味道就是出汁的味道。少量的米粒出汁就成了稀饭，在加个其它食物一起出汁，简直是婴儿的营养品，餐汤的艺术品。
科学研究发现，食用出汁与摄入糖和脂肪有些相似，会让人越吃越想吃，产生“上瘾”的感觉，但是，"出汁"的摄入并不会增加很多卡路里，也就没有了肥胖的后顾之忧。反而，因为喜爱"出汁"的「鲜味」，人们会减少对肉类蛋白和糖分的依赖，饮食结构会更偏向于低脂的健康和食，所以说，"出汁"也是让人健康的「致瘾物」。葡萄里"出汁"就有了红酒，谷物里"出汁"就有了酒，树叶里"出汁"就有了茶叶，说到这里，想起最初对出汁产生兴趣，完全是因为一杯简单的茶水。
把茶叶全发酵后的"出汁"把茶提升了好几个档次，这就是全球人民热爱的红茶，在以各种牛奶等食物搭配的出汁就是下午茶，喝过后回味无穷，现在想想还要咽口水。可见出汁对于健康的影响有多大。那么"走游慢活族"慢活美学族茶"出汁"红茶普洱茶，以顶级“厨师”的标准，茶汤红亮"出汁"精华，再以融入慢活美学里，把慢活美学族茶之"出汁"红茶提升了好几个档次。
